Iklan

Pertanyaan

Apakah yang dimaksud dengan gula invert? Jelaskan mengapa disebut demikian?

Apakah yang dimaksud dengan gula invert? Jelaskan mengapa disebut demikian?space

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

00

:

18

:

19

:

13

Klaim

Iklan

B. Rohmawati

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Semarang

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Gula invert adalah gula yang diperoleh dari hasil hidrolisis sukrosa, dengan komposisi glukosa dan fruktosa1 : 1. Gula invert disebut demikian karena ketika inversi dari sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa, terjadi perubahan rotasi optis dari positif menjadi negatif. Gula invert adalah gula yang diperoleh dari hasil hidrolisis sukrosa, dengan komposisi glukosa dan fruktosa1 : 1. Pembuatan gula invert dipengaruhi oleh faktor pH, lama pemanasa, dan suhu pemanasan. Gula invert disebut demikian karena ketika inversi dari sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa, terjadi perubahan rotasi optis. Sukrosa mempunyai nilai rotasi optis positif dan ketika berubah menjadi glukosa dan fruktosa, nilai rotasi optis menjadi negatif.

Gula invert adalah gula yang diperoleh dari hasil hidrolisis sukrosa, dengan komposisi glukosa dan fruktosa 1 : 1. Gula invert disebut demikian karena ketika inversi dari sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa, terjadi perubahan rotasi optis dari positif menjadi negatif.

Gula invert adalah gula yang diperoleh dari hasil hidrolisis sukrosa, dengan komposisi glukosa dan fruktosa 1 : 1. Pembuatan gula invert dipengaruhi oleh faktor pH, lama pemanasa, dan suhu pemanasan. Gula invert disebut demikian karena ketika inversi dari sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa, terjadi perubahan rotasi optis. Sukrosa mempunyai nilai rotasi optis positif dan ketika berubah menjadi glukosa dan fruktosa, nilai rotasi optis menjadi negatif.space

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

43

Iklan

Pertanyaan serupa

Bagaimana cara mengetahui adanya dekstrin pada hidrolisis amilum? Apakah kegunaan dari dekstrin?

6

0.0

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

+62 815-7441-0000

Email info@ruangguru.com

[email protected]

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2025 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia