Iklan

Pertanyaan

Apakah penerapan bioteknologi di bidang pangan?

Apakah penerapan bioteknologi di bidang pangan?space 

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

00

:

14

:

23

:

15

Klaim

Iklan

F. Haris

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni UIN Syarif Hidayatullah Jakarta

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Pembahasan
lock

Bioteknologi adalah penerapan prinsip-prinsip biologi, biokimia, ilmu rekayasa, serta ilmu lainnya dalam pengolahan bahan yang memanfaatkan organisme (makhluk hidup) untuk menghasilkan suatu produk maupun jasa yang bermanfaat bagi manusia. Berikut ini merupakan contoh penerapan bioteknologi di bidang pangan : Yoghurt dan Keju . Yoghurtmerupakan hasil fermentasi susu , sementara keju merupakan produk pasteurisasi dan penggumpalan susumenggunakan bakteri Lactobacillusbulgaricus dan Streptococcus thermophillus. Mentega , merupakan produk hasil olahan krim susu memanfaatkan bakteri Streptococcus lactis. Tapai , merupakan hasil fermentasi ketan maupun singkong menggunakan ragi/khamir Saccharomyces cerevisiae. Tempe dan Oncom . Tempe merupakan olahan kedelai dengan bantuan ragi tempe Rhizopus sp., sementara oncom merupakan olahan ampas tahu dengan bantuan jamur Neurospora crassa . Roti , merupakan adonan tepung terigu yang difermentasi menggunakanragi/khamir Saccharomyces cerevisiae .

Bioteknologi adalah penerapan prinsip-prinsip biologi, biokimia, ilmu rekayasa, serta ilmu lainnya dalam pengolahan bahan yang memanfaatkan organisme (makhluk hidup) untuk menghasilkan suatu produk maupun jasa yang bermanfaat bagi manusia.

Berikut ini merupakan contoh penerapan bioteknologi di bidang pangan :

  1. Yoghurt dan Keju. Yoghurt merupakan hasil fermentasi sususementara keju merupakan produk pasteurisasi dan penggumpalan susu menggunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophillus.
  2. Mentega, merupakan produk hasil olahan krim susu memanfaatkan bakteri Streptococcus lactis.
  3. Tapai, merupakan hasil fermentasi ketan maupun singkong menggunakan ragi/khamir Saccharomyces cerevisiae.
  4. Tempe dan Oncom. Tempe merupakan olahan kedelai dengan bantuan ragi tempe Rhizopus sp., sementara oncom merupakan olahan ampas tahu dengan bantuan jamur Neurospora crassa.
  5. Roti, merupakan adonan tepung terigu yang difermentasi menggunakan ragi/khamir Saccharomyces cerevisiae.space 

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

1

Nabilla Nur Imanie

Pembahasan terpotong Makasih ❤️

Haniefa

Mudah dimengerti

Iklan

Pertanyaan serupa

Contoh produk bioteknologi dalam bidang industri pangan adalah ....

2

3.8

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

+62 815-7441-0000

Email info@ruangguru.com

[email protected]

Contact 02130930000

02130930000

Ikuti Kami

©2026 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia