Apa yang dimaksud dengan pangan?

Pangan menurut UU  Nomor 18 Tahun 2012 adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati produk pertanian, perkebunan, kehutanan, perikanan, peternakan, perairan, dan air,  baik yang diolah  maupun tidak  diolah  yang diperuntukkan sebagai makanan atau minuman bagi konsumsi manusia. Makanan dan minuman yang di konsumsi sehari-hari merupakan bentuk olahan pangan. Apabila makanan tidak diolah nantinya akan cepat membusuk atau menjamur. Oleh karena itu diperlukan teknik pengolahan makanan agar tidak cepat busuk. Contohnya pembekuan, pengalengan, pemanggangan, pengeringan, dan pasteurisasi  adalah  proses  mengolah makanan.

Jadi, pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati produk pertanian, perkebunan, kehutanan, perikanan, peternakan, perairan, dan air,  baik yang diolah  maupun tidak  diolah  yang diperuntukkan sebagai makanan atau minuman bagi konsumsi manusia.