Pertanyaan

Apa yang dimaksud dengan fermentasi?

Apa yang dimaksud dengan fermentasi? $\;$

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

Q. 'Ainillana

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Yogyakarta

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Fermentasi merupakan reaksi penguraian glukosa oleh ragi menjadi alkohol dan karbondioksida. Salah satu sifat glukosa adalah dapat mengalami reaksi fermentasi (peragian), yaitu reaksi penguraian glukosa oleh ragi menjadi akohol dankarbondioksida. Proses ini berlangsung secara anaerob dan dibantu mikroorganisme seperti ragi atau bakteri. C 6 H 12 O 6 Ragi 2 C 2 H 5 OH + 2 CO 2 glukosa etanol

Fermentasi merupakan reaksi penguraian glukosa oleh ragi menjadi alkohol dan karbondioksida.

Salah satu sifat glukosa adalah dapat mengalami reaksi fermentasi (peragian), yaitu reaksi penguraian glukosa oleh ragi menjadi akohol dan karbondioksida. Proses ini berlangsung secara anaerob dan dibantu mikroorganisme seperti ragi atau bakteri.

$C_{6} H_{12} O_{6} Ragi 2 C_{2} H_{5} OH + 2 CO_{2} glukosa etanol$ $\;$