jelaskan latar belakang berdirinya batagor, kapan dan siapa saja yang mempimpin di Nusantara

<p>&nbsp;</p><p><strong>Batagor</strong> adalah singkatan dari "bakso tahu goreng" dan bukan berdiri sebagai organisasi atau kerajaan, melainkan sebagai hidangan yang populer di Nusantara, terutama di Bandung, Jawa Barat. Meskipun tidak memiliki sejarah panjang seperti kerajaan atau organisasi, batagor memiliki latar belakang yang menarik terkait dengan perkembangan kuliner di Indonesia, khususnya pada pertengahan hingga akhir abad ke-20.</p><p>Latar Belakang Berdirinya Batagor</p><p>Batagor muncul di Bandung pada sekitar tahun 1970-an. Hidangan ini terinspirasi dari masakan Tionghoa Indonesia, khususnya siomay dan bakso yang diolah menggunakan bahan ikan. Batagor pada dasarnya adalah inovasi dari siomay yang digoreng, dengan tujuan memberikan variasi baru yang lebih renyah. Batagor menjadi populer karena kelezatannya yang khas dan disajikan dengan saus kacang, yang melengkapi cita rasa gurih dan pedas yang disukai banyak orang di Indonesia.</p><p>Proses Perkembangannya</p><p><strong>Inspirasi dari Kuliner Tionghoa Indonesia</strong>:</p><ul><li>Batagor merupakan hasil perpaduan dari budaya kuliner Tionghoa dengan bahan-bahan lokal. Siomay dan bakso yang awalnya direbus kemudian diolah kembali dengan digoreng, menciptakan cita rasa yang berbeda dan menarik minat masyarakat.</li></ul><p><strong>Tercipta di Bandung</strong>:</p><ul><li>Kota Bandung menjadi tempat lahir batagor karena kota ini dikenal sebagai pusat kreativitas kuliner. Kuliner baru sering kali bermunculan di Bandung, dan inovasi seperti batagor muncul dari kreasi pengusaha kuliner setempat.</li></ul><p><strong>Pengaruh Tren Kuliner Lokal</strong>:</p><ul><li>Pada dekade 1970-an hingga 1980-an, banyak penjual jajanan di Bandung yang mencoba berinovasi dengan berbagai variasi makanan gorengan yang mudah didapat dan murah. Batagor kemudian menjadi salah satu hidangan khas dari tren tersebut.</li></ul><p>Popularitas dan Kepemimpinan dalam Kuliner Nusantara</p><p>Walaupun batagor bukanlah sebuah organisasi yang memiliki pemimpin resmi, beberapa merek batagor terkenal di Bandung, seperti <strong>Batagor Riri</strong> dan <strong>Batagor Kingsley</strong>, memiliki peran penting dalam mempopulerkan hidangan ini secara luas. Mereka bisa dianggap "pemimpin" di industri batagor karena kontribusinya dalam mengenalkan batagor kepada masyarakat luas dan menjadikan hidangan ini ikon kuliner Bandung.</p><p><strong>Kesimpulan</strong>: Batagor adalah hasil kreativitas kuliner di Bandung pada tahun 1970-an, terinspirasi dari perpaduan kuliner Tionghoa Indonesia dengan selera lokal. Meskipun tidak ada pemimpin formal, merek-merek terkenal seperti Batagor Riri berperan besar dalam popularitas batagor hingga menjadi ikon kuliner Nusantara.</p>