Zat gizi makanan yang berfungsi sebagai zat tenaga adalah ...

Pembahasan

Karbohidrat adalah makromolekul yang tersusun oleh atom , , dan . Karbohidrat berperan sebagai sumber energi utama , untuk menjaga keseimbangan kondisi asam basa dalam tubuh , sebagai bahan pembentuk struktur sel , dan sebagai bahan pembentuk senyawa-senyawa organik seperti lemak dan protein . Kerbohidrat dikelompokkan menjadi monosakarida, disakarida dan polisakarida. Monosakarida merupakan gula sederhana yang tersusun atas satu gugus gula. Contohnya glukosa, galaktosa, dan fruktosa. Glukosa dapat ditemukan dalam madu dan anggur. Disakarida merupakan senyawa karbohidrat dengan dua gugus gula. Contohnya Maltosa, laktosa dan sukrosa. Sukrosa dapat ditemukan di buah-buahan yang manis. Laktosa dapat dijumpai pada susu. Polisakarida merupakan senyawa karbohidrat yang tersusun atas banyak molekul gula sederhana. Contohnya glikogen, amilum dan selulosa. Amilum dapat dijumpai pada beras, jagung, sagu, kentang, ubi roti dan singkong.