Urutan perubahan glukosa saat terjadi fermentasi alkohol adalah ....

Pembahasan

Mekanisme reaksi fermentasi alkohol adalah sebagai berikut: Bahan baku glukosadiubah menjadi asam piruvat melalui rentetan reaksi glikolisis. Asam piruvat melepaskan menjadi asetaldehida. Asetaldehida direduksi oleh NADH menghasilkan etanol dan melepaskan NAD+. NAD+ masuk kembali ke dalam reaksi glikolisis. Sementara itu, asetaldehida berperan sebagai akseptor elektron. Hasil fermentasi alkohol setiap 1 molekul glukosa, yaitu 2 etanol, 2 , dan 2 ATP. Oleh karena itu, pilihan jawaban yang benar adalah A.