Pertanyaan

Untuk mencegah terjadinya pembusukan, pedagang ikan sering menyimpan ikan di dalam wadah yang dipenuhi balok es. Penggunaan es bertujuan.... 1. meningkatkan daya tahan ikan terhadap bakteri 2. mematikan bakteri dan spora 3. menghilangkan racun yang dihasilkan oleh bakteri 4. mengurangi aktivitas bakteri

Untuk mencegah terjadinya pembusukan, pedagang ikan sering menyimpan ikan di dalam wadah yang dipenuhi balok es. Penggunaan es bertujuan....
1. meningkatkan daya tahan ikan terhadap bakteri
2. mematikan bakteri dan spora
3. menghilangkan racun yang dihasilkan oleh bakteri
4. mengurangi aktivitas bakteri

jika jawaban (1), (2), dan (3) benar
jika jawaban (1) dan (3) benar
jika jawaban (2) dan (4) benar
jika jawaban (4) saja yang benar
jika semua jawaban (1), (2), (3), dan (4) benar

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

A. Acfreelance

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Saat ini para nelayan dan pengusaha ikan banyak menggunakan es batu sebagai pengawet alami untuk ikan segar. Proses tersebut disebut sebagai prinsip pendinginan ikan. Prinsip pendinginan ini mendinginkan ikan secepat mungkin ke suhu serendah mungkin tetapi tidak sampai mejadi beku. Semakin dingin suhu ikan, maka semakin besar penurunan aktivitas bakteri dan enzim. Bakteri akan mampu berkembang biak di suhu normal, sehingga dalam kondisi dingin bakteri akan terbekukan tapi tidak hilang, hanya tidak aktif. Begitu pula dengan enzim yang akan bekerja optimal di suhu tertentu namun menurun di suhu dingin, sehingga aktivitas pembusukan ikan oleh bakteri akan berkurang.

Saat ini para nelayan dan pengusaha ikan banyak menggunakan es batu sebagai pengawet alami untuk ikan segar. Proses tersebut disebut sebagai prinsip pendinginan ikan. Prinsip pendinginan ini mendinginkan ikan secepat mungkin ke suhu serendah mungkin tetapi tidak sampai mejadi beku. Semakin dingin suhu ikan, maka semakin besar penurunan aktivitas bakteri dan enzim. Bakteri akan mampu berkembang biak di suhu normal, sehingga dalam kondisi dingin bakteri akan terbekukan tapi tidak hilang, hanya tidak aktif. Begitu pula dengan enzim yang akan bekerja optimal di suhu tertentu namun menurun di suhu dingin, sehingga aktivitas pembusukan ikan oleh bakteri akan berkurang.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

4.3 (6 rating)

titania dwi setiani

Pembahasan lengkap banget Bantu banget Makasih ❤️ Mudah dimengerti

Abyan Fariz Anshari

Pembahasan lengkap banget Ini yang aku cari!

Lili Apriyani

Pembahasan terpotong

Pertanyaan serupa

Pasangan yang benar antara mikroorganisme berikut dan perannya dalam kehidupan manusia dan lingkungan adalah….

5.0

Jawaban terverifikasi

Meskipun telah disimpan selamat sebulan, sepotong daging yang dimasukkan dalam freezer tidak akan membusuk SEBAB Pada suhu yang terlalu rendah, enzim pembusuk yang dihasilkan mikroorganisme tida...

5.0

Jawaban terverifikasi

Meskipun telah disimpan selamat sebulan, sepotong daging yang dimasukkan dalam freezer tidak akan membusuk SEBAB Pada suhu yang terlalu rendah, enzim pembusuk yang dihasilkan mikroorganisme tida...

5.0

Jawaban terverifikasi

Pasangan yang benar antara mikroorganisme berikut dan perannya dalam kehidupan manusia dan lingkungan adalah….

5.0

Jawaban terverifikasi

Proses berikut ini merupakan cara mengawetkan makanan agar tidak mudah busuk akibat bakteri, kecuali .…

0.0

Jawaban terverifikasi