Pertanyaan

Meskipun telah disimpan selamat sebulan, sepotong daging yang dimasukkan dalam freezer tidak akan membusuk SEBAB Pada suhu yang terlalu rendah, enzim pembusuk yang dihasilkan mikroorganisme tidak dapat bekerja optimal

Meskipun telah disimpan selamat sebulan, sepotong daging yang dimasukkan dalam freezer tidak akan membusuk

SEBAB

Pada suhu yang terlalu rendah, enzim pembusuk yang dihasilkan mikroorganisme tidak dapat bekerja optimal

Jika pernyataan benar, alasan benar, keduanya menunjukkan hubungan sebab akibat
Jika pernyataan benar, alasan benar, tetapi keduanya tidak menunjukkan hubungan sebab akibat
Jika pernyataan benar, alasan salah
Jika pernyataan salah, alasan benar
Jika pernyataan dan alasan, keduanya salah

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

A. Acfreelance

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Aktivitas enzim dipengaruhi oleh pH dan suhu. Masing-masing enzim dapat bekerja dengan baik pada kisaran suhu tertentu. Apabila suhu kurang atau melebihi batas ambang, enzim tidak akan bekerja. Suhu yang terlalu tinggi menyebabkan protein enzim mengalami denaturasi, sementara suhu yang terlalu rendah membuat kerja enzim inaktif. Sama dengan sifat enzim pada umumnya, aktivitas enzim mikroorganisme pembusuk juga dipengaruhi oleh suhu, sehingga pada suhu rendah enzim bersifat inaktif atau tidak bekerja secara optimal.

Aktivitas enzim dipengaruhi oleh pH dan suhu. Masing-masing enzim dapat bekerja dengan baik pada kisaran suhu tertentu. Apabila suhu kurang atau melebihi batas ambang, enzim tidak akan bekerja. Suhu yang terlalu tinggi menyebabkan protein enzim mengalami denaturasi, sementara suhu yang terlalu rendah membuat kerja enzim inaktif. Sama dengan sifat enzim pada umumnya, aktivitas enzim mikroorganisme pembusuk juga dipengaruhi oleh suhu, sehingga pada suhu rendah enzim bersifat inaktif atau tidak bekerja secara optimal.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

5.0 (4 rating)

Siti Farah Anindya Yuliani

Makasih ❤️

Pertanyaan serupa

Pasangan yang benar antara mikroorganisme berikut dan perannya dalam kehidupan manusia dan lingkungan adalah….

5.0

Jawaban terverifikasi

Untuk mencegah terjadinya pembusukan, pedagang ikan sering menyimpan ikan di dalam wadah yang dipenuhi balok es. Penggunaan es bertujuan.... 1. meningkatkan daya tahan ikan terhadap bakteri 2. memat...

4.3

Jawaban terverifikasi

4.3

Jawaban terverifikasi

Pasangan yang benar antara mikroorganisme berikut dan perannya dalam kehidupan manusia dan lingkungan adalah….

5.0

Jawaban terverifikasi

Proses berikut ini merupakan cara mengawetkan makanan agar tidak mudah busuk akibat bakteri, kecuali .…

0.0

Jawaban terverifikasi