Pertanyaan

Uji identifikasi berikut yang menunjukkan adanya formaldehid dalam suatu makanan adalah ... Dengan larutan Fehling membentuk endapan merah bata Dengan larutan [ Ag ( NH 3 ) 2 ] + membentuk endapan Ag Dengan larutan K 2 Cr 2 O 7 membentuk asam karboksilat Dengan biuret menghasilkan cincin berwarna ungu

Uji identifikasi berikut yang menunjukkan adanya formaldehid dalam suatu makanan adalah ...

Dengan larutan Fehling membentuk endapan merah bata
Dengan larutan $[Ag (NH_{3})_{2}]^{+}$ membentuk endapan Ag
Dengan larutan $K_{2} Cr_{2} O_{7}$ membentuk asam karboksilat
Dengan biuret menghasilkan cincin berwarna ungu

1, 2, dan 3 SAJA yang benar. $\;$
1 dan 3 SAJA yang benar. $\;$
2 dan 4 SAJA yang benar. $\;$
HANYA 4 yang benar. $\;$
SEMUA pilihan benar. $\;$

B. Rohmawati

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Semarang

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Jawaban yang tepat adalah opsi A. Formaldehid merupakan senyawa golongan aldehid. Aldehid merupakan senywa turunan alkana yang mengikat gugus karbonil ( − CO − ). Untuk menguji adanya senyawa aldehid pada suatu makanan dapat dilakukan berbagai macam uji. Uji Fehling : formaldehid + fehling → asam karboksilat + endapan merah bata. Adanya endapan merah bata menunjukkan senyawa mengandung gugus aldehida.(Pernyataan 1 benar). Uji Tollens [ Ag ( NH 3 ) 2 ] + : formaldehid + Tollens → asam karboksilat + endapan Ag. Tollens merupakan oksidator yang digunakan untuk mengidentifikasi adanya gugus aldehida dalam suatu senyawa. Gugus aktif pada pereaksi Tollens adalah Ag 2 O yang jika tereduksi akan menghasilkan endapan perak. (Pernyataan 2 benar). Uji K 2 Cr 2 O 7 : formaldehid + K 2 Cr 2 O 7 → asam karboksilat. Senyawa K 2 Cr 2 O 7 merupakan oksidator kuat. Oksidasi terhadap aldehida akan menghasilkan asam karboksilat. (Pernyataan 3 benar). Uji Biuret : formaldehida + Biuret → tetap biru. (Pernyataan 4 salah). Dari penjelasan di atas, maka pernyataan yang benar adalah nomor 1, 2 dan 3.

Jawaban yang tepat adalah opsi A.

Formaldehid merupakan senyawa golongan aldehid. Aldehid merupakan senywa turunan alkana yang mengikat gugus karbonil ( $- CO -$ ). Untuk menguji adanya senyawa aldehid pada suatu makanan dapat dilakukan berbagai macam uji.

Uji Fehling : formaldehid + fehling $\to$ asam karboksilat + endapan merah bata. Adanya endapan merah bata menunjukkan senyawa mengandung gugus aldehida. (Pernyataan 1 benar).
Uji Tollens $[Ag (NH_{3})_{2}]^{+}$ : formaldehid + Tollens $\to$ asam karboksilat + endapan Ag. Tollens merupakan oksidator yang digunakan untuk mengidentifikasi adanya gugus aldehida dalam suatu senyawa. Gugus aktif pada pereaksi Tollens adalah $Ag_{2} O$ yang jika tereduksi akan menghasilkan endapan perak. (Pernyataan 2 benar).
Uji $K_{2} Cr_{2} O_{7}$ : formaldehid + $K_{2} Cr_{2} O_{7}$ $\to$ asam karboksilat. Senyawa $K_{2} Cr_{2} O_{7}$ merupakan oksidator kuat. Oksidasi terhadap aldehida akan menghasilkan asam karboksilat. (Pernyataan 3 benar).
Uji Biuret : formaldehida + Biuret $\to$ tetap biru. (Pernyataan 4 salah).

Dari penjelasan di atas, maka pernyataan yang benar adalah nomor 1, 2 dan 3.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

5.0 (2 rating)

Pertanyaan serupa

Dari hasil uji berikut. dengan larutan Fehling membentuk endapan merah bata. dengan larutan [ Ag ( NH 3 ) 2 ] + membentuk endapan Ag. dengan larutan K 2 Cr 2 O 7 membentuk asam k...

5.0

Jawaban terverifikasi

Dari hasil uji berikut. dengan larutan Fehling membentuk endapan merah bata. dengan larutan [ Ag ( NH 3 ) 2 ] + membentuk endapan Ag. dengan larutan K 2 Cr 2 O 7 membentuk asam k...

5.0

Jawaban terverifikasi

Suatu senyawa turunan alkana dengan rumus umum C n H 2 n O dapat menghasilkan endapan merah bata saat direaksikan dengan pereaksi Fehling. Senyawa turunan alkana tersebut adalah ....

0.0

Jawaban terverifikasi

Suatu senyawa dengan rumus molekul C 3 H 6 O . Bila direaksikan dengan pereaksi Fehling menghasilkan endapan merah bata. Senyawa tersebut adalah…

408

4.8

Jawaban terverifikasi

Suatu senyawa berwujud cair pada suhu kamar, berbau khas, dengan pereaksi Tollen tidak menghasilkan endapan mengkilat menyerupai cermin, jika direduksi menghasilkan suatu alkohol sekunder, dan sering ...

0.0

Jawaban terverifikasi