Uji identifikasi berikut yang menunjukkan adanya formaldehid dalam suatu makanan adalah ... Dengan larutan Fehling membentuk endapan merah bata Dengan larutan [Ag(NH3​)2​]+ membentuk endapan Ag Dengan larutan K2​Cr2​O7​ membentuk asam karboksilat Dengan biuret menghasilkan cincin berwarna ungu

Pertanyaan

Uji identifikasi berikut yang menunjukkan adanya formaldehid dalam suatu makanan adalah ...

  1. Dengan larutan Fehling membentuk endapan merah bata
  2. Dengan larutan open square brackets Ag open parentheses N H subscript 3 close parentheses subscript 2 close square brackets to the power of plus membentuk endapan Ag
  3. Dengan larutan K subscript 2 Cr subscript 2 O subscript 7 membentuk asam karboksilat
  4. Dengan biuret menghasilkan cincin berwarna ungu
  1. 1, 2, dan 3 SAJA yang benar.space 

  2. 1 dan 3 SAJA yang benar.space 

  3. 2 dan 4 SAJA yang benar.space 

  4. HANYA 4 yang benar.space 

  5. SEMUA pilihan benar.space 

B. Rohmawati

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Semarang

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Jawaban yang tepat adalah opsi A.

Formaldehid merupakan senyawa golongan aldehid. Aldehid merupakan senywa turunan alkana yang mengikat gugus karbonil (negative sign C O minus sign). Untuk menguji adanya senyawa aldehid pada suatu makanan dapat dilakukan berbagai macam uji.

  • Uji Fehling : formaldehid + fehling rightwards arrow asam karboksilat + endapan merah bata. Adanya endapan merah bata menunjukkan senyawa mengandung gugus aldehida. (Pernyataan 1 benar).
  • Uji Tollens open square brackets Ag open parentheses N H subscript 3 close parentheses subscript 2 close square brackets to the power of plus : formaldehid + Tollens rightwards arrow asam karboksilat + endapan Ag. Tollens merupakan oksidator yang digunakan untuk mengidentifikasi adanya gugus aldehida dalam suatu senyawa. Gugus aktif pada pereaksi Tollens adalah Ag subscript 2 O yang jika tereduksi akan menghasilkan endapan perak. (Pernyataan 2 benar).
  • Uji K subscript 2 Cr subscript 2 O subscript 7 : formaldehid + K subscript 2 Cr subscript 2 O subscript 7rightwards arrow asam karboksilat. Senyawa K subscript 2 Cr subscript 2 O subscript 7 merupakan oksidator kuat. Oksidasi terhadap aldehida akan menghasilkan asam karboksilat. (Pernyataan 3 benar).
  • Uji Biuret : formaldehida + Biuret rightwards arrow tetap biru. (Pernyataan 4 salah).

Dari penjelasan di atas, maka pernyataan yang benar adalah nomor 1, 2 dan 3.

147

5.0 (2 rating)

Pertanyaan serupa

Dari hasil uji berikut. dengan larutan Fehling membentuk endapan merah bata. dengan larutan [Ag(NH3​)2​]+ membentuk endapan Ag. dengan larutan K2​Cr2​O7​ membentuk asam karboksilat. dengan biure...

193

5.0

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

081578200000

Email info@ruangguru.com

info@ruangguru.com

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2022 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia