RoboguruRoboguru
SD

Dari hasil uji berikut. dengan larutan Fehling membentuk endapan merah bata. dengan larutan [Ag(NH3​)2​]+ membentuk endapan Ag. dengan larutan K2​Cr2​O7​ membentuk asam karboksilat. dengan biuret menghasilkan cincin berwarna ungu. Hasil uji yang menunjukkan adanya formaldehida dalam suatu makanan adalah ....

Pertanyaan

Dari hasil uji berikut.

  1. dengan larutan Fehling membentuk endapan merah bata.
  2. dengan larutan left square bracket Ag open parentheses N H subscript 3 close parentheses subscript 2 right square bracket to the power of plus end exponent membentuk endapan Ag.
  3. dengan larutan K subscript 2 Cr subscript 2 O subscript 7 spacemembentuk asam karboksilat.
  4. dengan biuret menghasilkan cincin berwarna ungu.

Hasil uji yang menunjukkan adanya formaldehida dalam suatu makanan adalah ....

  1. (1), (2), dan (3)

  2. (1) dan (3)

  3. (2) dan (4)

  4. hanya (4)

  5. (1), (2), (3), dan (4)

Q. 'Ainillana

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Yogyakarta

Jawaban terverifikasi

Jawaban

hasil uji yang menunjukkan adanya formaldehida dalam suatu makanan adalah (1), (2), dan (3).

Pembahasan

Jawaban yang tepat adalah opsi A.

Formaldehid adalah senyawa aldehid. Berikut ini adalah reaksi identifikasi senyawa aldehid:

  1. Uji dengan larutan Fehling: Larutan Fehling berwarna biru tua. Aldehida adalah reduktor kuat yang dapat bereaksi dengan oksidator lemah seperti larutan Fehling. Pada uji Fehling, larutan formaldehid membentuk endapan merah bata.
     
  2. Uji larutan Tollens: Larutan Tollens dibuat dengan mencampurkan Na O H dengan Ag N O subscript 3 dan N H subscript 3 sehingga terbentuk ion kompleks left square bracket Ag open parentheses N H subscript 3 close parentheses subscript 2 right square bracket to the power of plus end exponent . Formaldehid diuji dengan larutan Tollens menghasilkan endapan Ag yang menyerupai cermin perak pada dinding tabung reaksi.
     
  3. Alkohol primer jika dilakukan proses oksidasi akan menghasilkan alkanal (aldehida), jika dibiarkan beberapa lama, maka proses oksidasi akan berlanjut menghasilkan suatu asam karboksilat. Hal ini linier apabila formaldehid dioksidasi dengan senyawa K subscript 2 Cr subscript 2 O subscript 7 space akan menghasilkan senyawa asam karboksilat.

Metode biuret merupakan salah satu metode penentuan kadar protein dengan menggunakan larutan biuret pada suasana basa bereaksi dengan ikatan peptida dari protein tempe mengakibatkan terjadinya perubahan warna dari larutan biuret yang berwarna biru menjadi berwarna ungu.

Dengan demikian, hasil uji yang menunjukkan adanya formaldehida dalam suatu makanan adalah (1), (2), dan (3).

190

5.0 (1 rating)

Pertanyaan serupa

Uji identifikasi berikut yang menunjukkan adanya formaldehid dalam suatu makanan adalah ... Dengan larutan Fehling membentuk endapan merah bata Dengan larutan [Ag(NH3​)2​]+ membentuk endapan Ag D...

146

5.0

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

081578200000

Email info@ruangguru.com

info@ruangguru.com

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2022 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia