Iklan

Pertanyaan

Dari hasil uji berikut. dengan larutan Fehling membentuk endapan merah bata. dengan larutan [ Ag ( NH 3 ​ ) 2 ​ ] + membentuk endapan Ag. dengan larutan K 2 ​ Cr 2 ​ O 7 ​ membentuk asam karboksilat. dengan biuret menghasilkan cincin berwarna ungu. Hasil uji yang menunjukkan adanya formaldehida dalam suatu makanan adalah ....

Dari hasil uji berikut.

  1. dengan larutan Fehling membentuk endapan merah bata.
  2. dengan larutan membentuk endapan Ag.
  3. dengan larutan membentuk asam karboksilat.
  4. dengan biuret menghasilkan cincin berwarna ungu.

Hasil uji yang menunjukkan adanya formaldehida dalam suatu makanan adalah ....

  1. (1), (2), dan (3)

  2. (1) dan (3)

  3. (2) dan (4)

  4. hanya (4)

  5. (1), (2), (3), dan (4)

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

02

:

15

:

03

:

30

Klaim

Iklan

Q. 'Ainillana

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Yogyakarta

Jawaban terverifikasi

Jawaban

hasil uji yang menunjukkan adanya formaldehida dalam suatu makanan adalah(1), (2), dan (3).

hasil uji yang menunjukkan adanya formaldehida dalam suatu makanan adalah (1), (2), dan (3).

Pembahasan

Jawaban yang tepat adalah opsi A. Formaldehid adalah senyawa aldehid. Berikut ini adalah reaksi identifikasi senyawa aldehid: Uji dengan larutan Fehling: Larutan Fehling berwarna biru tua. Aldehida adalah reduktor kuat yang dapat bereaksi dengan oksidator lemah seperti larutan Fehling. Pada uji Fehling, larutan formaldehid membentuk endapan merah bata. Uji larutan Tollens: Larutan Tollens dibuat dengan mencampurkan NaOH dengan AgNO 3 ​ dan NH 3 ​ sehingga terbentuk ion kompleks [ Ag ( NH 3 ​ ) 2 ​ ] + . Formaldehid diuji dengan larutan Tollens menghasilkan endapan Ag yang menyerupai cermin perak pada dinding tabung reaksi. Alkohol primer jika dilakukan proses oksidasi akan menghasilkan alkanal (aldehida), jika dibiarkan beberapa lama, maka proses oksidasi akan berlanjut menghasilkan suatu asam karboksilat. Hal ini linier apabila formaldehid dioksidasi dengan senyawa K 2 ​ Cr 2 ​ O 7 ​ akan menghasilkan senyawa asam karboksilat. Metodebiuret merupakan salah satu metode penentuan kadar protein dengan menggunakan larutan biuret padasuasana basa bereaksi dengan ikatan peptida dari protein tempe mengakibatkanterjadinya perubahan warnadari larutan biuretyangberwarnabiru menjadiberwarnaungu. Dengan demikian, hasil uji yang menunjukkan adanya formaldehida dalam suatu makanan adalah(1), (2), dan (3).

Jawaban yang tepat adalah opsi A.

Formaldehid adalah senyawa aldehid. Berikut ini adalah reaksi identifikasi senyawa aldehid:

  1. Uji dengan larutan Fehling: Larutan Fehling berwarna biru tua. Aldehida adalah reduktor kuat yang dapat bereaksi dengan oksidator lemah seperti larutan Fehling. Pada uji Fehling, larutan formaldehid membentuk endapan merah bata.
     
  2. Uji larutan Tollens: Larutan Tollens dibuat dengan mencampurkan  dengan  dan  sehingga terbentuk ion kompleks  . Formaldehid diuji dengan larutan Tollens menghasilkan endapan  yang menyerupai cermin perak pada dinding tabung reaksi.
     
  3. Alkohol primer jika dilakukan proses oksidasi akan menghasilkan alkanal (aldehida), jika dibiarkan beberapa lama, maka proses oksidasi akan berlanjut menghasilkan suatu asam karboksilat. Hal ini linier apabila formaldehid dioksidasi dengan senyawa  akan menghasilkan senyawa asam karboksilat.

Metode biuret merupakan salah satu metode penentuan kadar protein dengan menggunakan larutan biuret pada suasana basa bereaksi dengan ikatan peptida dari protein tempe mengakibatkan terjadinya perubahan warna dari larutan biuret yang berwarna biru menjadi berwarna ungu.

Dengan demikian, hasil uji yang menunjukkan adanya formaldehida dalam suatu makanan adalah (1), (2), dan (3).

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

5

Iklan

Pertanyaan serupa

Uji identifikasi berikut yang menunjukkan adanya formaldehid dalam suatu makanan adalah ... Dengan larutan Fehling membentuk endapan merah bata Dengan larutan [ Ag ( NH 3 ​ ) 2 ​ ] + membentu...

12

5.0

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

+62 815-7441-0000

Email info@ruangguru.com

[email protected]

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2024 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia