Tunjukkan bagaimana asam amino dapat membentuk suatu dipeptida dan polipeptida!

Pembahasan

Pembentukan dipeptida dan polipeptida dari asam amino ditunjukkan pada gambar berikut. Asam-asam amino dapat saling berikatan membentuk rantai yang panjang dengan eliminasi air dari gugus − NH 2 ​ dan gugus − COOH membentuk molekul peptida melalui ikatan peptida. Dipeptida merupakan molekul peptida yang terdiri dari 2 asam amino, sedangkan polipeptida terdiri lebih dari 10 asam amino. Gugus − NH 2 ​ dan gugus − COOH yang lain membentuk ikatan peptida dengan asam amino yang lain sehingga dihasilkan ikatan peptida yang banyak (polipeptida). Pembentukan dipeptida dan polipeptida ditunjukkan pada gambar diatas.