Susi suka membantu ibunya memasak, sehingga ia paham tentang bahan bahan makanan. Susi juga suka berhemat, setiap kali bahan masakan sisa, makaia menyimpannya di dalam lemari es. Makanan yang disimpan di dalam lemari es tidak membusuk karena ....

Pembahasan

Cara yang dilakukan susi adalah mengawetkan makanan dengan pendinginan. Cara pengawetan makanan dilakukan pada suhu rendah mulai dari sampai . Pada suhu ini tidak dapat mematikan bakteri, hanya menurunkan aktivitas bakteri yang mempercepat pembusukan makanansehingga membuat metabolisme bakteri berhenti sementara. Jika makanan dan minuman dimasukkan ke dalam lemari es, sebenarnya tidak menghilangkan bakteri yang ada dalam makanan atau minuman itu. Dengan demikian, jika makanan yang disimpan di lemari es tidak membusuk hal ini disebabkan karena bakteri pembusuk tidak aktif melakukan metabolisme. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah C.