Sumber energi surya banyak dimanfaatkanoleh masyarakat nelayan Indonesia untukpengawetan ikan karena ....

Pembahasan

Pemanfaatan energi surya dalam proses pengawetan ikan dapat dilakukan dengan media pengeringan. Salah satu metode yang dapat digunakan adalah dengan pengering surya . Abdullah (2003) menyebutkan bahwa pengering surya untuk ikan dapat berupa ruangkaca yang memanfaatkan efek rumah kaca ( green-house effect ) dan dapat pula menggunakan kolektor surya yang dihubungkan dengan ruang pengering . P roses pengeringan pada prinsipnya adalah proses mengurangi kadar air dalam ikanuntuk mencegah bakteri dan enzyme bekerja dalam ikan, sehingga ikan lebih tahan lama . Abdullah (2003) mengatakan bahwa kadar air ikan bervariasi antara 50% - 80%. Pengeringan dilakukan hingga kadar air ikan dibawah 25%. Pengering surya mempunyai keuntungan yaitusederhana, biaya rendah dan tidak memerlukanbanyak tenaga kerja . Waktu proses pengeringan dengan pengering surya dapat berkurang sebanyak 65% dibanding pengeringan tradisional. Ikan yang telah dikeringkan punya kualitas lebih baik. Jadi, jawaban yang tepat adalah A.