Iklan

Iklan

Pertanyaan

Sukrosa adalah suatu zat padat berbentuk butiran (granula) yang berwarna putih, mudah larut dalam air, dan mempunyai rasa manis. Jika dipanaskan, warna kristal sukrosa mula-mula berubah menjadi cokelat dan akhirnya menjadi hitam. Zat padat hitam ini tidak larut dalam air dan tidak mempunyai rasa manis. a. Dari uraian di atas, kemukakanlah: i. sifat fisika sukrosa ii. sifat kimia sukrosa b. Sebutkan satu perubahan fisika yang terjadi pada sukrosa. Jelaskan. c. Sebutkan pula satu perubahan kimia yang terjadi pada sukrosa. Jelaskan jawabanmu ! d. Disebut apakah zat padat berwarna cokelat yang terbentuk jika sukrosa dipanaskan?

Sukrosa adalah suatu zat padat berbentuk butiran (granula) yang berwarna putih, mudah larut dalam air, dan mempunyai rasa manis. Jika dipanaskan, warna kristal sukrosa mula-mula berubah menjadi cokelat dan akhirnya menjadi hitam. Zat padat hitam ini tidak larut dalam air
dan tidak mempunyai rasa manis.

a. Dari uraian di atas, kemukakanlah:
    i. sifat fisika sukrosa
    ii. sifat kimia sukrosa

b. Sebutkan satu perubahan fisika yang terjadi pada sukrosa. Jelaskan.

c. Sebutkan pula satu perubahan kimia yang terjadi pada sukrosa. Jelaskan jawabanmu !

d. Disebut apakah zat padat berwarna cokelat yang terbentuk jika sukrosa dipanaskan?

Iklan

S. Lubis

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Iklan

Pembahasan

A. Sifat kimia adalah perubahan yang dialami suatu benda membentuk zat baru Sifat kimia sukrosa : jika dipanaskan menjadi coklat lalu menghitam Sifat fisika adalahperubahan yang dialami suatu benda tanpa menembentuk zat baru Sifat fisika sukrosa : mudah larut dalam air, mempunyai rasa manis B. Pembuatan teh, kristal sukrosa akan larut saat diberi air panas dan diaduk C. Fermentasi, mengubah sukrosa menjadi alkohol. D. Sukrosa yang di panaskan akan mengalami pemutusan ikatan kimia membentuk zat yang disebut karamel

A. Sifat kimia adalah perubahan yang dialami suatu benda membentuk zat baru
   Sifat kimia sukrosa : jika dipanaskan menjadi coklat lalu menghitam
   Sifat fisika adalah  perubahan yang dialami suatu benda tanpa menembentuk zat baru
   Sifat fisika sukrosa: mudah larut dalam air, mempunyai rasa manis

B. Pembuatan teh, kristal sukrosa akan larut saat diberi air panas dan diaduk

C. Fermentasi, mengubah sukrosa menjadi alkohol.

D. Sukrosa yang di panaskan akan mengalami pemutusan ikatan kimia membentuk zat yang disebut karamel

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

26

Azaria

Pembahasan lengkap banget

Iklan

Iklan

Pertanyaan serupa

Perhatikan hasil pengamatan berikut! (1) titik didih air 100 o C (2) alkohol bereaksi menjadi zat lain (3) emas memiliki kerapatan 19,3 g/cm 3 (4) besi mudah berkarat (5) alumnium mudah...

71

5.0

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

+62 815-7441-0000

Email info@ruangguru.com

info@ruangguru.com

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2024 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia