Pertanyaan

Sukrosa adalah suatu zat padat berbentuk butiran (granula) yang berwarna putih, mudah larut dalam air, dan mempunyai rasa manis. Jika dipanaskan, warna kristal sukrosa mula-mula berubah menjadi cokelat dan akhirnya menjadi hitam. Zat padat hitam ini tidak larut dalam air dan tidak mempunyai rasa manis. a. Dari uraian di atas, kemukakanlah: i. sifat fisika sukrosa ii. sifat kimia sukrosa b. Sebutkan satu perubahan fisika yang terjadi pada sukrosa. Jelaskan. c. Sebutkan pula satu perubahan kimia yang terjadi pada sukrosa. Jelaskan jawabanmu ! d. Disebut apakah zat padat berwarna cokelat yang terbentuk jika sukrosa dipanaskan?

Sukrosa adalah suatu zat padat berbentuk butiran (granula) yang berwarna putih, mudah larut dalam air, dan mempunyai rasa manis. Jika dipanaskan, warna kristal sukrosa mula-mula berubah menjadi cokelat dan akhirnya menjadi hitam. Zat padat hitam ini tidak larut dalam air
dan tidak mempunyai rasa manis.

a. Dari uraian di atas, kemukakanlah:
i. sifat fisika sukrosa
ii. sifat kimia sukrosa

b. Sebutkan satu perubahan fisika yang terjadi pada sukrosa. Jelaskan.

c. Sebutkan pula satu perubahan kimia yang terjadi pada sukrosa. Jelaskan jawabanmu !

d. Disebut apakah zat padat berwarna cokelat yang terbentuk jika sukrosa dipanaskan?

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

S. Lubis

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

A. Sifat kimia adalah perubahan yang dialami suatu benda membentuk zat baru Sifat kimia sukrosa : jika dipanaskan menjadi coklat lalu menghitam Sifat fisika adalahperubahan yang dialami suatu benda tanpa menembentuk zat baru Sifat fisika sukrosa : mudah larut dalam air, mempunyai rasa manis B. Pembuatan teh, kristal sukrosa akan larut saat diberi air panas dan diaduk C. Fermentasi, mengubah sukrosa menjadi alkohol. D. Sukrosa yang di panaskan akan mengalami pemutusan ikatan kimia membentuk zat yang disebut karamel

A. Sifat kimia adalah perubahan yang dialami suatu benda membentuk zat baru
   Sifat kimia sukrosa : jika dipanaskan menjadi coklat lalu menghitam
   Sifat fisika adalah  perubahan yang dialami suatu benda tanpa menembentuk zat baru
   Sifat fisika sukrosa: mudah larut dalam air, mempunyai rasa manis

B. Pembuatan teh, kristal sukrosa akan larut saat diberi air panas dan diaduk

C. Fermentasi, mengubah sukrosa menjadi alkohol.

D. Sukrosa yang di panaskan akan mengalami pemutusan ikatan kimia membentuk zat yang disebut karamel

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

5.0 (3 rating)

Azaria

Pembahasan lengkap banget

Pertanyaan serupa

Natrium adalah suatu unsur yang pada tekanan dan suhu kamar berwujud padat berwarna putihperak, tetapi warnanya segera pudar karena bereaksi dengan udara. Natrium juga bereaksi hebat dengan air membeb...

4.3

Jawaban terverifikasi

Perhatikan beberapa pernyataan berikut. (1) Mempunyai bentuk tertentu. (2) Mempunyai volume tertentu. (3) Mudah dikompresi karena memiliki kerapatan rendah. (4) Partikel-partikelnya tidak ...

5.0

Jawaban terverifikasi

Apa perbedaan sifat fisis dan sifat kimia? Jelaskan berikut contohnya.

4.4

Jawaban terverifikasi

Identifikasi suatu unsur dapat dilakukan melalui pengamatan fisis maupun kimia. Berikut yangbukan merupakan pengamatan kimia adalah ....

5.0

Jawaban terverifikasi

Manakah dari perubahan dan sifat-sifat zat dalam tabel berikut yang tergolong sifat fisik, sifat kimia, perubahan fisik, dan perubahan kimia.

5.0

Jawaban terverifikasi