Suatu jenis makanandiuji menggunakan beberapa jenis reagen dan hasilnyasepertiditunjukkan dalam tabel berikut. Kemungkinan jenis makananyang diuji adalah ....

Pembahasan

Pengujianmakanan bertujuan agarmengetahui kandungan gizi dari suatu bahan makanan menggunakan reagen tertentu. Reagen Benedict berfungsi mengetahui ada tidaknyakarbohidratdengan menghasilkan warna merah bata. Reagen Biuret berfungsi mengetahui ada tidaknya kadar protein dan ditandai dengan menghasilkan warna ungu. Sedangkan reagen Iodin berfungsi mengidentifikasi ada tidaknya kandungan amilum dengan menghasilkan warna hitam kebiruan. Makanan yang mengandung karbohidrat dan amilum salah satunya adalah kue. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah B.