Stainless steel atau besi antikarat digunakan untuk membuat peralatan makanan serperti pisau, sendok, dan garpu. Paduan logam apa saja yang digunakan untuk membuat stainless steel ?Jelaskan kelebihan dan kekurangan peralatan yang terbuat dari stainless steel ?

Pembahasan

Stainless steel terbuat dari campuran beberapa bahan dasar seperti mangannesse, silikon, nikel, kromium dan karbon. Kelebihan dari bahan stainless steel diantaranya adalah sebagai berikut: Mudah dibersihakan,stainless steel bersifat isolator sehingga tidak mudah ditempeli oleh bahan lain. Sangat kuat, s tainless steel terbuat dari logam yang sangat rapat sehingga tidak mengandung pori-pori Tahan lama, hal ini dikarenakan beberapa bahan dasar pembuatnya diciptakan untuk melindungi bagian-bagian lain seperti nikel dan kromium Sementara itu beberapa kelemahanbahan yang terbuat dari stainless steel adalah sebagai berikut: Timbul bintik-bintik putih. Paparan garam yang dilakukan secara terus menerus dapat mengakibatkan timbulnya bintik-bintik putih pada peralatan stainless steel. Berubah menghitam,peralatan stainless steel hanya akan menghitam jika terkena suhu panas yang sangat tinggi. Kurang ekonomis,harga peralatan stainless steel masih lebih mahal dari pada peralatan berbahan alumunium atau teflon. Bersifat konduktor, karena terbuat dari berbagai logam stainless steel juga mempunyai sifat konduktor sehinggadapat menghantarkan panas maupun listrik.