Soal terdiri atas 3 bagian, yaitu PERNYATAAN; kata SEBAB; dan ALASAN yang disusun berurutan. Fermentasi alkohol dilakukan oleh sel ragi dalam keadaan anaerob menghasilkan energi yang lebih kecil dibandingkan respirasi aerob. SEBAB Pada fermentasi alkohol, asetaldehida berperan sebagai akseptor elektron dan membentuk etanol. Pernyataan yang tepat tentang kedua kalimat di atas adalah .....

Pembahasan

Respirasi anaerob adalah proses penguraian senyawa organik yang membebaskan energi melalui serangkaian proses reaksi yang tidak melibatkan oksigen. Respirasi anaerob disebut juga fermentasi. Respirasi anaerob terdiri atas 2 tahapan yaitu glikolisis dan transpor elektron. Berdasarkan produknya fermentasi dibedakan menjadi duayaitu fermentasi alkohol dan fermentasi asam laktat. 1. Fermentasi alkohol Fermentasi alkohol dilakukan oleh bakteri anaerob dan ragi ( yeast ). Fermentasi alkohol dapat terjadi pada proses pembuatan alkohol, minuman anggur (bir) dan tapai. Tahapan fermentasi alkohol: Fermentasi alkohol menghasilkan 2 etanol, 2 dan 2 ATP Maka, pernyataan dan alasan benar, namun tidak menunjukkan hubungan sebab akibat. Dengan demikian, pilihan jawaban yang benar adalah B.