Pertanyaan

Seseorang melakukan uji ethanol-emulsion test terhadap sampel bahan makanan berupa minyak sayur. Hasil dari pengujian terdeteksi adanya lapisan emulsi putih di permukaan. Berdasarkan informasi tersebut, sampel bahan makanan mengandung ….

Seseorang melakukan uji ethanol-emulsion test terhadap sampel bahan makanan berupa minyak sayur. Hasil dari pengujian terdeteksi adanya lapisan emulsi putih di permukaan. Berdasarkan informasi tersebut, sampel bahan makanan mengandung ….

karbohidrat kompleks
lipid
vitamin
amilum
mineral

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

R. Rahayu

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

pilihan jawaban yang tepat adalah B.

Pembahasan

Uji ethanol-emulsion test merupakan salah satu uji lipid yang berfungsi untuk mendeteksi kandungan lipid yang ada di bahan makanan. Uji ini menggunakan etanol sebagai pereaksinya. Setelah dilakukan uji ethanol-emulsion test , bahan makanan minyak sayur terdeteksi adanya lapisan emulsi putih di permukaan. Hal tersebut menandakan adanya kandungan lipid pada minyak sayur. Saat campuran etanol dan minyak sayur dituang ke dalam tabung yang isinya aquades atau air suling, aquadesnya langsung bercampur dengan etanol tetapi minyak sayurnya tidak bercampur. Minyak yang tidak ikut bercampur ini akan membentuk lapisan emulsi putih di bagian atas sampel. Adanya emulsi putih ini menandakan ada kandungan lipid. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah B.

Uji ethanol-emulsion test merupakan salah satu uji lipid yang berfungsi untuk mendeteksi kandungan lipid yang ada di bahan makanan. Uji ini menggunakan etanol sebagai pereaksinya. Setelah dilakukan uji ethanol-emulsion test, bahan makanan minyak sayur terdeteksi adanya lapisan emulsi putih di permukaan. Hal tersebut menandakan adanya kandungan lipid pada minyak sayur. Saat campuran etanol dan minyak sayur dituang ke dalam tabung yang isinya aquades atau air suling, aquadesnya langsung bercampur dengan etanol tetapi minyak sayurnya tidak bercampur. Minyak yang tidak ikut bercampur ini akan membentuk lapisan emulsi putih di bagian atas sampel. Adanya emulsi putih ini menandakan ada kandungan lipid.

Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah B.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

0.0 (0 rating)

Pertanyaan serupa

Perhatikan gambar di bawah ini! Proses penyerapan air pada bolus yang sudah mengalami fermentasi dengan bantuan mikroorganisme serta bercampurnya bolus tersebut dengan getah lambung membentuk ki...

0.0

Jawaban terverifikasi

Penerapan metode isi piringku dalam penentuan porsi makanan sangatlah penting terutama dalam hal ….

0.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan tabel dan gambar di bawah ini! Beberapa makanan diketahui mengandung zat gizi seperti pada tabel di atas. Makanan tersebut setelah dicerna di dalam tubuh akan diedarkan melalui sistem...

5.0

Jawaban terverifikasi

Cermati jenis-jenis getah pencernaan berikut! Getah empedu Amilase Tripsinogen Kimotripsin Karboksipeptidase Aminopeptidase Enzim yang dihasilkan oleh pankreas ditunjukkan ol...

1.0

Jawaban terverifikasi

Cermati lambung pada ruminansia berikut! retikulum rumen abomasum omasum Urutan proses pencernaan pada hewan ruminansia adalah ….

5.0

Jawaban terverifikasi