Pertanyaan

Seseorang melakukan uji ethanol-emulsion test terhadap sampel bahan makanan berupa minyak sayur. Hasil dari pengujian terdeteksi adanya lapisan emulsi putih di permukaan. Berdasarkan informasi tersebut, sampel bahan makanan mengandung ….

Seseorang melakukan uji ethanol-emulsion test terhadap sampel bahan makanan berupa minyak sayur. Hasil dari pengujian terdeteksi adanya lapisan emulsi putih di permukaan. Berdasarkan informasi tersebut, sampel bahan makanan mengandung ….

karbohidrat kompleks
lipid
vitamin
amilum
mineral

Belajar bareng Champions

Brain Academy Champions

Hanya di Brain Academy

Habis dalam

Klaim

R. Rahayu

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

pilihan jawaban yang tepat adalah B.

Pembahasan

Uji ethanol-emulsion test merupakan salah satu uji lipid yang berfungsi untuk mendeteksi kandungan lipid yang ada di bahan makanan. Uji ini menggunakan etanol sebagai pereaksinya. Setelah dilakukan uji ethanol-emulsion test , bahan makanan minyak sayur terdeteksi adanya lapisan emulsi putih di permukaan. Hal tersebut menandakan adanya kandungan lipid pada minyak sayur. Saat campuran etanol dan minyak sayur dituang ke dalam tabung yang isinya aquades atau air suling, aquadesnya langsung bercampur dengan etanol tetapi minyak sayurnya tidak bercampur. Minyak yang tidak ikut bercampur ini akan membentuk lapisan emulsi putih di bagian atas sampel. Adanya emulsi putih ini menandakan ada kandungan lipid. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah B.

Uji ethanol-emulsion test merupakan salah satu uji lipid yang berfungsi untuk mendeteksi kandungan lipid yang ada di bahan makanan. Uji ini menggunakan etanol sebagai pereaksinya. Setelah dilakukan uji ethanol-emulsion test, bahan makanan minyak sayur terdeteksi adanya lapisan emulsi putih di permukaan. Hal tersebut menandakan adanya kandungan lipid pada minyak sayur. Saat campuran etanol dan minyak sayur dituang ke dalam tabung yang isinya aquades atau air suling, aquadesnya langsung bercampur dengan etanol tetapi minyak sayurnya tidak bercampur. Minyak yang tidak ikut bercampur ini akan membentuk lapisan emulsi putih di bagian atas sampel. Adanya emulsi putih ini menandakan ada kandungan lipid.

Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah B.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

0.0 (0 rating)

Pertanyaan serupa

Proses pencernaan pada ruminansia jika setelah bolus ditelan untuk kedua kalinya, namun masih ditemukan makanan dengan serat yang kasar maka ….

0.0

Jawaban terverifikasi

Seorang perempuan berumur 40 tahun, memiliki berat badan 70 kg dan tinggi badan 160 cm. Berdasarkan rumus Harris-Benedict maka wanita tersebut akan memiliki nilai AMB sebesar ....

0.0

Jawaban terverifikasi

Berdasarkan ada tidaknya ikatan rangkap yang mengikat hidrogen, asam lemak dibedakan menjadi ….

0.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan gambar otot sfingter pada lambung di bawah ini! Seorang yang mengalami keracunan makanan akan mengalami rasa mual yang menyebabkan kontraksi pada lambung sehingga kim pada lambung aka...

5.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan gambar di bawah ini! Proses penyerapan air pada bolus yang sudah mengalami fermentasi dengan bantuan mikroorganisme serta bercampurnya bolus tersebut dengan getah lambung membentuk ki...

0.0

Jawaban terverifikasi