Seorang siswa melakukan uji makanan, dari hasil percobaannya diperoleh hasil sebagai berikut: Berdasarkan hasil percobaan tersebut, makanan yang positif mengandung amilum dan protein ditunjukan oleh nomor….

Pembahasan

Uji amilum dapat dilakukan dengan menggunakan larutan Lugol, uji amilum dilakukan untuk mendeteksi kandungan karbohidrat kompleks berupa amilum yang ditunjukkan dengan adanya perubahan warna pada sampel menjadi biru tua kehitaman. Sedangkan uji protein dilakukan dengan menggunakan larutan Biuret, dengan hasil positif yaitu terjadinya perubahan warna pada sampel menjadi ungu. Berdasarkan hasil percobaan yang telah dilakukan, bahan makanan V mengalami perubahan warna menjadi biru tua kehitaman setelah ditetesi lugol, hal ini mengindikasikan bahwa bahan makanan V positif mengandung amilum. Bahan makanan X mengalami perubahan warna menjadi ungu setelah ditetesi biuret, hal ini mengindikasikan bahwa bahan makanan X positif mengandung protein. Sehingga makanan yang positif mengandung amilum dan protein ditunjukan oleh nomor 1 dan 3. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah B.