Pertanyaan

Senyawa aromatik apakah yang digunakan sebagai zat antioksidan (zat antitengik) pada minyak goreng dan mentega?

Senyawa aromatik apakah yang digunakan sebagai zat antioksidan (zat antitengik) pada minyak goreng dan mentega? $\;$

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

S. Lubis

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

senyawa aromatik yang digunakan sebagai zat antioksidan pada minyak goreng dan mentega adalahBHT dan BHA.

senyawa aromatik yang digunakan sebagai zat antioksidan pada minyak goreng dan mentega adalah BHT dan BHA. space

Pembahasan

BHT (butil hidroksi tulena) dan BHA (butil hidroksi anisol) digunakan sebagai zat antioksidan untuk mencegah bau tengik pada minyak goreng dan mentega. Penggunaan BHT dan BHA yang berlebihan pada makanan dapat menimbulkan reaksi alergi, terutama pada anak-anak. Kedua senyawa ini dalam jumlah besar (diujicobakan pada tikus) dapat menimbulkan tumor pada jantung dan hati. Jadi, senyawa aromatik yang digunakan sebagai zat antioksidan pada minyak goreng dan mentega adalahBHT dan BHA .

BHT (butil hidroksi tulena) dan BHA (butil hidroksi anisol) digunakan sebagai zat antioksidan untuk mencegah bau tengik pada minyak goreng dan mentega.

Penggunaan BHT dan BHA yang berlebihan pada makanan dapat menimbulkan reaksi alergi, terutama pada anak-anak. Kedua senyawa ini dalam jumlah besar (diujicobakan pada tikus) dapat menimbulkan tumor pada jantung dan hati.

Jadi, senyawa aromatik yang digunakan sebagai zat antioksidan pada minyak goreng dan mentega adalah BHT dan BHA.