Pertanyaan

Sebutkan jenis protein yang digunakan untuk cadangan makanan bayi pada susu.

Q. 'Ainillana

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Yogyakarta

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Protein yang digunakan untuk cadangan makanan bayi pada susu adalah kasein. Kasein merupakan protein yang dominan terdapat pada susu untuk cadangan makanan bagi bayi/ individu yang baru lahir. Karena kasein merupakan protein, maka kasein memiliki sifat hidrofilik dan hidrofobik yang dibutuhkan sebagai emulsifying agent dan dapat menstabilkan emulsi dengan cara mengikat air dan minyak dikedua fasenya tersebut.

Protein yang digunakan untuk cadangan makanan bayi pada susu adalah kasein.

Kasein merupakan protein yang dominan terdapat pada susu untuk cadangan makanan bagi bayi/ individu yang baru lahir. Karena kasein merupakan protein, maka kasein memiliki sifat hidrofilik dan hidrofobik yang dibutuhkan sebagai emulsifying agent dan dapat menstabilkan emulsi dengan cara mengikat air dan minyak dikedua fasenya tersebut.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

0.0 (0 rating)

Pertanyaan serupa

Beberapa kegunaan zat makanan di dalam tubuh kita, yaitu: (1) sebagai zat pengatur aktivitas seluler; (2) pengganti jaringan tubuh yang rusak; (3) sumber energi utama dalam tubuh; dan (4) ...

4.8

Jawaban terverifikasi

Berikut ini beberapa kegunaan makanan: Sumber energi utama; Pelarut lemak; Biokatalisator; dan Cadangan energi Kegunaan protein dalam makanan terdapat pada nomor...

4.5

Jawaban terverifikasi

Jelaskan struktur pada protein. Tuliskan sifat-sifat protein. Tuliskan apa saja fungsi protein.

5.0

Jawaban terverifikasi

Berikut manfaat biomolekul dalam tubuh. Biokatalis dalam reaksi metabolisme. Menjaga suhu tetap stabil. Menjaga keseimbangan pH cairan dalam tubuh. Membantu penyerapan kalsium. Menyu...

0.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan kegunaan bahan makanan dalam tubuh! (1) Biokatalis. (2) Sumber energi primer. (3) Zat pembangun. (4) Pelarut vitamin. Fungsi dari protein ditunjukkan pada nomor ...

5.0

Jawaban terverifikasi