Iklan

Pertanyaan

Sebuah industri makanan membutuhkan aroma buah pir untuk salah satu produknya. Aroma seperti itu dapat diperoleh dengan menggunakan suatu esens yaitu propil asetat. Esens tersebut dapat dibuat dengan mereaksikan ....

Sebuah industri makanan membutuhkan aroma buah pir untuk salah satu produknya. Aroma seperti itu dapat diperoleh dengan menggunakan suatu esens yaitu propil asetat. Esens tersebut dapat dibuat dengan mereaksikan ....space

  1. asam asetat dengan 1-propanolspace

  2. asam etanol dengan 2-propanolspace

  3. asam propanoat dengan etanolspace

  4. asam propanoat dengan propil alkoholspace

  5. asam propionat dengan isopropil alkoholspace

8 dari 10 siswa nilainya naik

dengan paket belajar pilihan

Habis dalam

01

:

03

:

25

:

19

Klaim

Iklan

A. Acfreelance

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

jawaban yang benar adalah A.

jawaban yang benar adalah A.space

Pembahasan

Ester dapat digunakan sebagat zat penambah aroma karena memiliki aroma yang sangat khas. Propil asetat merupakan salah satu senyawa ester yang memiliki aroma seperti buah pir sehingga senyawa tersebut dibutuhkan di beberapa industri makana. Rumus struktur dari propil asetat sebagai berikut: H 3 ​ C − COO − CH 2 ​ − CH 2 ​ − CH 3 ​ Pembuatan ester dapat dilakukan melalui reaksi esterifikasi. Reaksi esterifikasi merupakan reaksi antara asam karboksilat dengan alkohol dimana reaksi yang terjadi sebagai berikut: R − COOH + R ′ − OH → R − COO − R ′ asam karboksilat alkohol ester Berdasarkan reaksi di atas, pembuatan propil asetat berasal dari asam etanoat dan 1-propanol. Ini dikarenakan gugus alkil (R) dari asam karboksilat adalah metil dan gugus alkil (R') dari alkohol adalah propanol. Jadi, jawaban yang benar adalah A.

Ester dapat digunakan sebagat zat penambah aroma karena memiliki aroma yang sangat khas. Propil asetat merupakan salah satu senyawa ester yang memiliki aroma seperti buah pir sehingga senyawa tersebut dibutuhkan di beberapa industri makana. Rumus struktur dari propil asetat sebagai berikut:

Pembuatan ester dapat dilakukan melalui reaksi esterifikasi. Reaksi esterifikasi merupakan reaksi antara asam karboksilat dengan alkohol dimana reaksi yang terjadi sebagai berikut:

Berdasarkan reaksi di atas, pembuatan propil asetat berasal dari asam etanoat dan 1-propanol. Ini dikarenakan gugus alkil (R) dari asam karboksilat adalah metil dan gugus alkil (R') dari alkohol adalah propanol.

Jadi, jawaban yang benar adalah A.space

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

8

Iklan

Pertanyaan serupa

Salah satu cara pembuatan ester adalah dengan reaksi esterifikasi antara asam karboksilat dengan alkohol. Tuliskan reaksinya dengan contoh senyawa asam asetat dan etanol.

34

4.1

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

+62 815-7441-0000

Email info@ruangguru.com

[email protected]

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2024 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia