Salah satu contoh zat kimia yang dapat digunakan untuk memerahkan warna makanan adalah ....

Pembahasan

Pewarna buatan terbuat dari bahan-bahan kimia. Kelebihannya dibandingkan pewarna alami adalah pembuatannya lebih praktis, harganya murah, warnanya lebih awet dan pekat, serta dapat menghasilkan lebih banyak warna. Adapun kelemahannya, yaitu dapat memengaruhi kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan sehingga harus berhati-hati dalam pembuatan dan penggunaannya agar aman dikonsumsi.Contoh pewarna buatan sebagai berikut : Carmoisine, eritrosin, dan ponceau 4R sebagai pewarna merah. Tartrazine dan sunset yellow FCF sebagai pewarna kuning. Malachite green dan fast green FCF sebagai pewarna hijau. Indigo carmin dan brilliant blue FCF sebagai pewarna biru. Cokelat HT sebagai pewarna cokelat.