Pertanyaan

Saccharomyces cerevisiae banyak digunakan dalam pembuatan roti karena...

Saccharomyces cerevisiae banyak digunakan dalam pembuatan roti karena...

Mampu menghasilkan karbondioksida dari oksigen yang terkandung
Mampu mengubah karbondioksida menjadi glukosa sehingga makanan terasa manis
Mampu menghasilkan zat asam yaitu asam laktat
Mampu menghasilkan karbondioksida yang membuat roti mengembang
Menyimpan zat asam makanan agar menjadi tahan lama

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

R. Fitriani

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Nusantara PGRI Kediri

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Saccharomyces cerevisiae merupakan jamur ragi yang dikenal sebagai jamur pengembang kue atau roti. Karbondioksida (CO 2 ) yang dihasilkan dapat menyebabkan kue atau roti mengembang. Pada pembuatan roti, aktivitas Saccharomyces cerevisiae akan berhenti jika kadar alkoholnya mencapai 4-5%.

Saccharomyces cerevisiae merupakan jamur ragi yang dikenal sebagai jamur pengembang kue atau roti. Karbondioksida (CO₂) yang dihasilkan dapat menyebabkan kue atau roti mengembang. Pada pembuatan roti, aktivitas Saccharomyces cerevisiae akan berhenti jika kadar alkoholnya mencapai 4-5%.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

4.5 (2 rating)

Pertanyaan serupa

Dibawah ini adalah yeast yang berperan dalam proses pembuatan tape....

1.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan gambar di bawah ini! Gambar tersebut menunjukan proses reproduksi dari salah satu jamur yang termasuk ke dalam kelompok…

5.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan pernyataan di bawah ini! Meningkatkan pertumbuhan tanaman Meningkatkan ketahanan tanaman terhadap serangan penyakit akar Meningkatkan kemampuan tanaman dalam menyerap unsur-unsu...

5.0

Jawaban terverifikasi

Bagian jamur yang enak dimakan adalah...

5.0

Jawaban terverifikasi

Jamur tidak memiliki klorofil, sehingga organisme ini bersifat...

5.0

Jawaban terverifikasi