Rasi menjadi alternatif lain dalam hal menjaga ketahanan pangan masyarakat adat ....

Pembahasan

Ketahanan pangan adalah terjaminnya akses terhadap pangan, yaitu berupa tersedianya pangan yang cukup, aman, bergizi, terjangkau, dan merata. Beragam upaya telah banyak dilakukan guna meningkatkan ketahanan pangan nasional . Upaya tersebut banyak dilakukan baik atas dasar potensi pangan dalam negeri maupun hasil kerja sama antarnegara. Salah satu contoh dalam menjaga ketahanan pangan berdasarkan pada potensi dalam negeriadalah beras singkong (rasi) yang diproduksi oleh Kampung Adat Cireundeu, Kota Cimahi, Jawa Barat . Masyarakat kampung adat ini mulai memaksimalkan peran singkong di sekitar tahun 1918. Pada mulanya, hal ini dilakukan untuk melawan tekanan penguasaan lahan pada masa penjajahan. Kemudian, konsumsi rasi menjadi kebiasaan bagi masyarakat Kampung Adat Cireundeu hingga saat ini. Beras singkong sangat berpotensi dalam hal menjaga ketahanan pangan nasional karena tingginya produksi negara akan tanaman singkong. Jadi, jawaban yang tepat adalah B.