Protein terbentuk dari asam amino. Asam amino dibentuk dari zwitter ion yang bersifat amfoter atau berarti dapat bereaksi dengan asam dan basa. Senyawa yang mempunyai pusat kiral dan membentuk zwitter ion adalah ....

Pembahasan

Asam amino dibentuk dari zwitter ion karena asam amino memiliki gugus amina ( )yang bersifat basa dan gugus karboksil ( )yang bersifat asam. Di sisi lain, senyawa dengan pusat kiral adalah senyawa yang mempunyai atom C yang mengikat empat gugus berbeda. Strukturnya adalah sebagai berikut. Atom C kiral ditandai dengan adanya tanda * pada struktur di atas. Dengan demikian, senyawa yang mempunyai pusat kiral dan membentuk zwitter ion adalah senyawa asam amino pada pilihan C. Senyawa pada opsi B walaupun terdapat atom C kiral, tetapi tidak terdapat gugus sehingga opsi B salah. Jadi, jawaban yang benar adalah C .