Asam lemak berikut yang merupakan asam lemak tidak jenuh adalah ....

Pembahasan

Asam lemak tidak jenuh yaitu asam lemak yang mengandung ikatan rangkap pada strukturnya. Contoh dari asam lemak tidak jenuh diantaranya adalahasam oleat, asam arakidonat, asam linolenat,dan asam linoleat (opsi D). Struktur dari asam linoleat ( C 17 ​ H 31 ​ COOH ) adalah sebagai berikut. Struktur di atas menunjukkan adanya ikatan rangkap pada asam linoleat sehingga dapat disimpulkan bahwa asam linoleat adalah asam lemak tak jenuh. Jadi, jawaban yang benar adalah D.