Pewarna alami merah kecokelatan dihasilkan dari ....

Pembahasan

Zat pewarna, adalah zat yang dapat memberi warna pada makanan sehingga tampilan produknya lebih menarik. Terdapat dua jenis zat pewarna, yaitu pewarna alami dan zat pewarna buatan. Beberapa zat pewarna alami diantaranya adalah: cabe merah dan bunga belimbing sayur, penghasil warna merah. gula kelapa, penghasil warna merah kecoklatan. bunga telang, penghasil warna biru keunguan . klorofil daun suji dan daun pandan, penghasil warna hijau. kunyit, karoten, kurkumin, dan safron, penghasil warna kuning. karoten wortel, penghasil warna oranye. stroberi, penghasil warna merah. karamel (gula pasir yang dipanaskan), penghasil warna coklat kehitaman-hitaman. ultramarin, penghasil warna biru. Sementara itu beberapa zat pewarna buatan diantaranya adalah: Carmonisine dan Amaranth: penghasil warna merah Brilliant Blue FCF dan lndigicarmine, penghasil warna biru Tartrazine dan Quineline yellow: penghasil warna kuning Sunsetyellow FCF, penghasil warna oranye Fast green FCF, penghasil warna hijau Violet GB, penghasil warna ungu Dengan demikian pewarna alami merah kecokelatan dihasilkan dari gula kepala. Jadi, jawaban yang tepat adalah C.