Pernyataan yang benar tentang sifat enzim adalah....

Pembahasan

Sifat enzim: - enzim merupakan biokatalisator yang dapat mengubah laju reaksi tanpa ikut bereaksi. - enzim bekerja secara spesifik, artinya enzim tertentu hanya dapat mengadakan pengubahan pada zat tertentu pula. - enzim bersifat bolak-balik ( reversible ) karena dapat ikut bereaksi tanpa mempengaruhi hasil akhir dan akan terbentuk kembali pada hasil reaksi sebagai enzim. - enzim hanya diperlukan dalam jumlah sedikit karena enzim berfungsi sebagai katalisator, tetapi tidak ikut bereaksi, maka jumlah yang dipakai sebagai katalis tidak perlu banyak. Satu molekul enzim dapat bekerja berkali-kali, selama molekul tersebut tidak rusak. - enzim dapat bereaksi dengan substrat asam dan basa karena sisi aktif enzim mempunyai gugus R residu asam amino spesifik yang merupakan pemberi atau penerima protein yang sesuai. Dengan demikian, jawaban yang tepat adalah A.