Pertanyaan

Perhatikan rancangan percobaan fermentasi berikut Santi dan Cinta merencanakan percobaan dengan menggunakan 2 buah gelas kimia, sumba karet, selang karet, air gula, air kapur, fenolftalein, 10 gram tepung terigu, 2 gram ragi roti Mereka merancang perangkat percobaan seperti berikut: Bagaimanakah perkiraan yang akan terjadi pada tabung B?

Perhatikan rancangan percobaan fermentasi berikut Santi dan Cinta merencanakan percobaan dengan menggunakan 2 buah gelas kimia, sumba karet, selang karet, air gula, air kapur, fenolftalein, 10 gram tepung terigu, 2 gram ragi roti Mereka merancang perangkat percobaan seperti berikut:

Bagaimanakah perkiraan yang akan terjadi pada tabung B?

Warna larutan memudar karena pengaruh CO2 yang dihasilkan oleh ragi.
Warna larutan memudar karena pengaruh asam cuka yang dihasilkan oleh ragi.
Terbentuk gas O2 yang dihasilkan dari penguraian tepung terigu oleh ragi.
Temperatur menurun karena pengaruh uap asam cuka yang dihasilkan tepung terigu
Larutan air kapur menjadi jernih karena uap asam yang dihasilkan di tabung A

R. Fitriani

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Nusantara PGRI Kediri

Jawaban terverifikasi

Jawaban

kesimpulan yang tepat adalah pilihan E.

Pembahasan

Untuk menjawab soal ini, kita harus tahu jika fermentasi ragi tergolong fermentasi alkohol yang menghasilkan produk samping berupa karbon dioksida. Gas karbon dioksida dari tabung A akan disalurkan ke tabung B. Air kapur yang awalnya bersifat basa (ditunjukkan dengan warna larutan merah cerah) kemudian akan turun tingkat kebasaannya karena berikatan dengan karbon dioksida yang bersifat asam. Larutan basa yang dicampur dengan larutan asam akan menurun tingkat kebasaannya atau pHnya akan menurun (menjadi semakin asam). Akibatnya, warna larutan yang awalnya merah mudah menjadi memudar dan pucat. Dengan demikian, kesimpulan yang tepat adalah pilihan E.

Untuk menjawab soal ini, kita harus tahu jika fermentasi ragi tergolong fermentasi alkohol yang menghasilkan produk samping berupa karbon dioksida. Gas karbon dioksida dari tabung A akan disalurkan ke tabung B. Air kapur yang awalnya bersifat basa (ditunjukkan dengan warna larutan merah cerah) kemudian akan turun tingkat kebasaannya karena berikatan dengan karbon dioksida yang bersifat asam. Larutan basa yang dicampur dengan larutan asam akan menurun tingkat kebasaannya atau pHnya akan menurun (menjadi semakin asam). Akibatnya, warna larutan yang awalnya merah mudah menjadi memudar dan pucat. Dengan demikian, kesimpulan yang tepat adalah pilihan E.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

5.0 (2 rating)

Pertanyaan serupa

Mengapa minuman yang mengandung alkohol biasanya dibuat dalam tempat tertutup?

5.0

Jawaban terverifikasi

Kirana melakukan percobaan fermentasi dengan membuat rangkaian percobaan seperti berikut. Pada awal percobaan, larutan pada tabung B berwarna merah muda dan jernih. Setelah dibiarkan selama 20 m...

5.0

Jawaban terverifikasi

Saccharomyces cerevisiae merupakan salah satu mikroorganisme yang dapat melakukan proses fermentasi. Jenis fermentasi dan zat yang dihasilkan dari proses fermentasi tersebut adalah....

254

4.7

Jawaban terverifikasi

Pada proses pembuatan roti, pemberian ragi membuat adonan menjadi mengembang. Hal ini disebabkan oleh ....

151

4.8

Jawaban terverifikasi

Perhatikan bagan berikut! Senyawa yang ditunjukkan oleh huruf X, Y, dan Z secara berurutan adalah... .

685

3.6

Jawaban terverifikasi