Pertanyaan

Perhatikan jenis jamur berikut ini ! Peranan yang tepat dari jamur tersebut adalah…..

Perhatikan jenis jamur berikut ini !

Peranan yang tepat dari jamur tersebut adalah…..

berperan dalam membentuk dadih dalam pembuatan keju
menghasilkan asam amino lisin
menghasilkan asam amino triptofan
berperan sebagai pengganti daging
menghasilkan asam lemak untuk suplementasi makanan

A. Handoko

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

pilihan jawaban yang tepat adalah A.

Pembahasan

Jamur pada gambar diatas adalah Aspergillus niger yang dapat dimanfaatkan untuk menghasilkan asam glukonat yang dapat diubah menjadi senyawa lakton. Senyawa tersebut dapat ditambahkan untuk meningkatkan kestabilan susu dan untuk membentuk dadih dalam proses pembuatan keju. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah A.

Jamur pada gambar diatas adalah Aspergillus niger yang dapat dimanfaatkan untuk menghasilkan asam glukonat yang dapat diubah menjadi senyawa lakton. Senyawa tersebut dapat ditambahkan untuk meningkatkan kestabilan susu dan untuk membentuk dadih dalam proses pembuatan keju. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah A.