Pertanyaan

Perhatikan produk makanan berikut ini ! Peranan Rhizopus oryzae dalam proses pembuatan makanan tersebut adalah….

Perhatikan produk makanan berikut ini !

Peranan Rhizopus oryzae dalam proses pembuatan makanan tersebut adalah….

menguraikan amilum menjadi karbon dioksida dan alkohol melalui proses fermentasi
menguraikan karbohidrat kompleks menjadi karbohidrat sederhana dengan melepaskan panas
mengikat butiran amilum menjadi zat gizi yang lebih sederhana dan mudah diserap tubuh
menguraikan protein dan karbohidrat kompleks pada biji kacang kedelai menjadi zat gizi yang lebih sederhana
menguraikan protein kompleks pada biji kedelai menjadi protein fungsional

M. Mulyaningsih

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

pilihan jawaban yang tepat adalah D.

Pembahasan

Salah satu produk makanan yang memanfaatkan jamur dalam proses pembuatannya adalah tempe. Tempe dapat dibuat dengan memanfaatkan Rhizopus oryzae maupun Rhizopus oligosporus . Dalam proses pembuatan tempe Miselium kapang akan mengeratkan butiran-butiran biji kacang kedelai serta menguraikan protein dan karbohidrat kompleks pada biji kacang kedelai, menjadi zat gizi yang lebih sederhana, sehingga lebih mudah diserap oleh tubuh. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah D.

Salah satu produk makanan yang memanfaatkan jamur dalam proses pembuatannya adalah tempe. Tempe dapat dibuat dengan memanfaatkan Rhizopus oryzae maupun Rhizopus oligosporus. Dalam proses pembuatan tempe Miselium kapang akan mengeratkan butiran-butiran biji kacang kedelai serta menguraikan protein dan karbohidrat kompleks pada biji kacang kedelai, menjadi zat gizi yang lebih sederhana, sehingga lebih mudah diserap oleh tubuh. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah D.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

0.0 (0 rating)

Pertanyaan serupa

Perhatikan gambar berikut ini ! Peranan yang tepat dari jamur tersebut adalah…..

0.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan tabel berikut ini ! Jenis jamur serta peranannya sebagai suplemen makanan ditunjukan oleh nomor….

4.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan tabel berikut ini! Berdasarkan tabel tersebut, Jamur non parasit yang dapat dijadikan sebagai bahan pangan adalah ...

0.0

Jawaban terverifikasi

Jenis-jenis enzim ekstraseluler yang dihasilkan oleh jamur antara lain yaitu...

0.0

Jawaban terverifikasi

Berikut adalah jenis-jenis fungi! Blastomyces dermatitidis Puccinia arachidis Histoplasma capsulatum Cryptococcus neoformans Blumeria graminis Jenis fungi yang menyerang hewan d...

4.0

Jawaban terverifikasi