Perhatikan gambar organ berikut! Organ Y adalah kelenjar yang menghasilkan enzim pencernaan. Pernyataan mana yang tepat berkaitan dengan enzim dan perannya dari kelenjar tersebut?

Pembahasan

Jawaban yang tepat adalah D dan E Gambar pada soal menunjukan kelenjar pankreas.Pankreas menghasilkan getah pankreas. Enzim dan zat yang terdapat di dalam getah pankreas, yaitu sebagai berikut. Tripsinogen (proteinase yang belum aktif). Tripsinogen diaktifkan oleh enterokinase menjadi tripsin. Tripsin, berfungsi untuk menghidrolisis pepton menjadi asam amino. Karbohidrase pankreas berupa disakarase. Disakarase berfungsiuntuk menghidrolisis disakarida menjadi monosakarida. Disakarase yang penting adalah maltase, sukrase, dan laktase. Maltase, berfungsi untuk menghidrolisis maltosa menjadi dua molekul glukosa. Sukrase, berfungsi untuk menghidrolisis sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa. Laktase, berfungsi untuk menghidrolisis laktosa menjadi glukosa dan galaktosa. Lipase pankreas (steapsin), berfungsi untuk menghidrolisis emulsi lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Garam NaHCO 3 berfungsi memberikan suasana basa pada lingkungan getah pankreas. Oleh karena itu; enzim-enzim pada getah pankreas aktif dalam lingkungan basa.