Pertanyaan

Perhatikan gambar jamur berikut ini! Nama serta peran jamur tersebut dalam proses pembuatan tempe adalah ....

Perhatikan gambar jamur berikut ini!

Nama serta peran jamur tersebut dalam proses pembuatan tempe adalah ....

Aspergillus wentii ; membantu mengurai protein pada kedelai
Rhizopus oryzae ; membantu mengurai protein pada kedelai
Aspergillus wentii ; mempercepat pembusukan kedelai
Rhizopus oligosporus ; mempercepat pembusukan kedelai

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

S. Widatami,S.Pd.

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

pilihan jawaban yang tepat adalah B.

Pembahasan

Tempe adalah makanan tradisional khas Indonesia yang diproduksi menggunakan teknik fermentasi. Fermentasi dilakukan dengan menumbuhkan jamur Rhizopus oryzae dan Rhizopus oligosporus pada biji kedelai. Pada proses pertumbuhan, jamur akan menghasilkan benang-benang yang disebut dengan hifa. Benang-benang itu mengakibatkan biji-bijian kedelai saling terikat dan membentuk struktur yang kompak seperti yang kita lihat pada tempe. Jamur juga akan membuat suatu enzim protease yang dapat menguraikan protein komplekspada kedelai menjadi asam amino yang lebih mudah dicerna oleh tubuh kita. Jamur Aspergillus wentii juga berperan dalam menguraikan protein pada kedelai menjadi asam amino, namun produk yang dihasilkan berupa kecap. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah B.

Tempe adalah makanan tradisional khas Indonesia yang diproduksi menggunakan teknik fermentasi. Fermentasi dilakukan dengan menumbuhkan jamur Rhizopus oryzae dan Rhizopus oligosporus pada biji kedelai. Pada proses pertumbuhan, jamur akan menghasilkan benang-benang yang disebut dengan hifa. Benang-benang itu mengakibatkan biji-bijian kedelai saling terikat dan membentuk struktur yang kompak seperti yang kita lihat pada tempe. Jamur juga akan membuat suatu enzim protease yang dapat menguraikan protein kompleks pada kedelai menjadi asam amino yang lebih mudah dicerna oleh tubuh kita. Jamur Aspergillus wentii juga berperan dalam menguraikan protein pada kedelai menjadi asam amino, namun produk yang dihasilkan berupa kecap.

Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah B.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

4.0 (6 rating)

Farhan Ramadhan

Pembahasan lengkap banget

Pertanyaan serupa

Perhatikan beberapa contoh tanaman transgenik berikut ini! Produk bioteknologi tersebut masih ditolak kehadirannya oleh beberapa kalangan masyarakat, hal tersebut dikarenakan oleh ....

5.0

Jawaban terverifikasi

Produk berikut ini yang merupakan hasil fermentasi asam laktat adalah ….

0.0

Jawaban terverifikasi

Berikut adalah proses dalam pembuatan tapai: Pembentukan asam-asam organik oleh bakteri Pediococcus dan Acetobacter. Pembentukan alkohol dan CO 2 oleh Saccharomyces cerevisae. Pembentuka...

5.0

Jawaban terverifikasi

Perhatikan tahapan pembentukan tanaman transgenikberikut ini! Plasmid rekombinan ditransformasikan ke dalam tubuh bakteri. Penyisipan gen asing yang dikehendaki ke dalam plasmid Ti bakteri. ...

3.5

Jawaban terverifikasi

Salah satu perbedaan antara bioteknologikonvensional dan bioteknologi modern adalah prinsip kerja yang berbeda pada keduanya. Pernyataan yang tepat terkait hal tersebut adalah …

5.0

Jawaban terverifikasi