Perhatikan beberapa senyawa turunan benzena berikut!   1)   2)   3)   4)   Senyawa turunan benzena yang digunakan untuk mencegah bau tengik pada minyak goreng dan mentega berturut-turut ditunjukkan oleh angka ....

Pertanyaan

Perhatikan beberapa senyawa turunan benzena berikut!
 

1)  

2)  

3)  

4)  

Senyawa turunan benzena yang digunakan untuk mencegah bau tengik pada minyak goreng dan mentega berturut-turut ditunjukkan oleh angka ....

  1. 1) dan 2)  

  2. 1) dan 3)  

  3. 2) dan 3)  

  4. 2) dan 4)  

  5. 3) dan 4)  

S. Lubis

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Pembahasan

     Ketengikan yang terjadi pada minyak dan mentega terjadi melalui proses radikal bebas, dimana ikatan rangkap asam lemak tak jenuh yang ada dalam minyak dan mentega mengalami pemutusan ikatan hingga membebaskan aldehid dan keton yang mudah menguap. Hal ini disebut ketengikan karena oksidasi, dan dapat dicegah dengan penambahan antioksidan. Antioksidan merupakan molekul yang mampu mencegah atau memperlambat oksidasi molekul lain.

     Benzena merupakan hidrokarbon aromatik yang memiliki rantai tertutup membentuk cincin dengan rumus begin mathsize 14px style C subscript 6 H subscript 6 end style. Penggantian satu atau lebih atom H yang terikat pada cincin benzena oleh atom atau gugus fungsi disebut senyawa turunan benzena.

    Senyawa turunan benzena memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari. Salah satunya digunakan sebagai zat antioksidan untuk mencegah bau tengik pada minyak goreng dan mentega. Zat antioksidan untuk mencegah bau tengik pada minyak goreng dan mentega adalah Butyl Hydroksi Toluen (BHT) dan Butyl Hydroksi Anisol (BHA) dengan struktur sebagai berikut:

Jadi, Senyawa turunan benzena yang digunakan untuk mencegah bau tengik pada minyak goreng dan mentega berturut-turut ditunjukkan oleh angka 1 dan 2.

Jawaban yang benar adalah A.

610

5.0 (1 rating)

Pertanyaan serupa

Carilah dari berbagai sumber tentang beberapa material dalam kehidupan sehari - hari yang mengandung senyawa benzena, tuliskan struktur senyawa benzenanya dan tuliskan namanya dengan cara melengkapi t...

2rb+

4.9

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Fitur Roboguru

Topik Roboguru

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

081578200000

Email info@ruangguru.com

info@ruangguru.com

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2022 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia