Perbedaan struktur dan fungsi dari lemak netral atau trigliserida dan fosfolipid adalah ...

Pembahasan

Perbedaan struktur dan fungsi dari lemak netral atau trigliserida dan fosfolipid sebagai berikut. Struktur Pada trigliserida tersusun atas gliserol dan tiga asam lemak. Sedangkan pada fosfolipid, tersusun atas gliserol, dua asam lemak dan fosfat. Dengan adanya perbedaan struktur inilah yang membuat fosfolipid lebih kaku daripada trigliserida. Fungsi Trigliserida berfungsi dalam menyusun membran sel sehingga membantu proses transportasi zat pada sel, menyimpan energi, dan menyediakan isolasi termal bagi tubuh sehingga lebih hangat. Sedangkan fosfolipid berfungsi dalam mempertahankan bentuk membran sel karena memiliki struktur yang lebih kaku, dan membantu proses pencernaan lemak dalam tubuh.