Pertanyaan

Pada bioteknologi konvensional, proses penguraian bahan organik oleh mikroorganisme dalam keadaan anaerob (tanpa oksigen) dengan cara...

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

A. Acfreelance

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Jawaban

asam piruvat direduksi kembali oleh NADH menjadi asam laktat (C3) atau asetaldehida (C2). Jika asetaldehida direduksi untuk kedua kalinya maka dihasilkan asetil alkohol (etanol, C2).

Pembahasan

Pengolahan makanan dalam bioteknologi konvensional menggunakanenzim yang dihasilkan makhluk hidup disebut fermentasi. Reaksi fermentasi terjadi pada proses respirasi anaerob akibat absennya oksigen yang dibutuhkan untuk menjalankan siklus asam sitrat. Oleh karena itu, asam piruvat direduksi kembali oleh NADH menjadi asam laktat (C3) atau asetaldehida (C2). Jika asetaldehida direduksi untuk kedua kalinya maka dihasilkan asetil alkohol (etanol, C2).

Pengolahan makanan dalam bioteknologi konvensional menggunakan enzim yang dihasilkan makhluk hidup disebut fermentasi. Reaksi fermentasi terjadi pada proses respirasi anaerob akibat absennya oksigen yang dibutuhkan untuk menjalankan siklus asam sitrat. Oleh karena itu, asam piruvat direduksi kembali oleh NADH menjadi asam laktat (C3) atau asetaldehida (C2). Jika asetaldehida direduksi untuk kedua kalinya maka dihasilkan asetil alkohol (etanol, C2).