Mengapa polisakarida tidak dapat langsung diserap oleh tubuh?

Pembahasan

Polisakarida tidak dapat langsung diserap oleh tubuh karena polisakarida termasuk ke dalam karbohidrat kompleks yang merupakan jenis karbohidrat yang sulit diserap oleh tubuh. Contoh polisakarida yaitu amilum. Pengangkutan amilum dari sel ke sel tidak mungkin dalam bentuk amilum, melainkan harus dalam bentuk gula (karbohidrat sederhana) sebab gula larut dalam air, sedangkan amilum tidak. Di dalam proses pencernaan makanan, amilum dipecah menjadi maltosa dengan bantuan enzim amilase.