Mengapa ketahanan pangan lokal di Indonesia seperti jagung, singkong,dan sagu belum dimanfaatkan dengan maksimal?

Pembahasan

Ketahanan pangan Indonesia diartikansebagai kedapatan suatu bangsa untuk menjamin seluruhpenduduknya memperoleh pangan yang cukup, mutuyang layak, aman, dan didasarkan pada pengoptimalanpemanfaatan dan berbasis pada keragaman sumber dayalokal. Tujuanketahanan pangan yang paling utama adalah komoditaspertanian seperti beras, jagimg; sagu, ubi kayu, kentang,dan lain-lain. Tetapi masyarakat masih berfikir sumber pangan utama di Indonesia masih padi yang diolah menjadi beras yang menjadi makanan pokok setiap hari. Kemudian untuk jagung, singkong dan sagu masih digolongkan untuk kebutuhan pangan sekunder sebab pengolahannya digunakan untuk makanan pendamping bagi Indonesia. Maka jagung, singkong dan sagu belum dimanfaatkan dengan maksimal.