Manakah yang mempunyai titik didih lebih tinggi, air murni atau air laut? Jelaskan jawaban Anda.

Pembahasan

Air laut akan memiliki titik didih lebih tinggi dibanding air murni, karena kandungan garam terlarut di air laut menyebabkan kenaikan titik didih. Air laut yang memiliki zat pelarut berupa air dan zat terlarut berupa garam. Air murni tanpa zat terlarut yang akan membeku pada suhu 0 o C dan mendidih pada suhu 100 o C. Jika air murni diberi zat terlarut seperti garam, maka titik beku akan berubah menjadi lebih rendah sementara titik didih akan naik. Air laut mengandung garam yang memiliki sifat hidrofilik (garam mengikat molekul air). Akibatnya titik beku air yang mengandung garam, seperti air laut akan turun menjadi dibawah 0 o C dan lebih mudah mencair dibanding air murni. Demikian pula untuk titik didih air yang mengandung garam akan naik menjadi diatas suhu 100 o C dan lebih sulit mendidih dibanding air murni. Jadi, yang mempunyai titik didih lebih tinggi adalah air laut.