Pertanyaan

lndustri keju menggunakan lactase sebagai biokatalis untuk mengubah .... (SOAL UTBK 2019)

lndustri keju menggunakan lactase sebagai biokatalis untuk mengubah .... $\;$

(SOAL UTBK 2019)

laktosa menjadi glukosa dan galaktosa $\;$
laktosa menjadi glukosa dan fruktosa $\;$
maltosa menjadi laktosa $\;$
glukosa menjadi laktosa $\;$
fruktosa menjadi laktosa $\;$

Ikuti Tryout SNBT & Menangkan E-Wallet 100rb

Habis dalam

Klaim

Q. 'Ainillana

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Yogyakarta

Jawaban terverifikasi

Jawaban

industri keju menggunakan lactase sebagai biokatalis untuk mengubahlaktosa menjadi glukosa dan galaktosa.

industri keju menggunakan lactase sebagai biokatalis untuk mengubah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa. $\;$

Pembahasan

Jawaban yang benar adalah A. Laktosa merupakan disakarida yang tersusun atas glukosa dan galaktosa. Laktosa merupakan gula pereduksi yang biasanya terdapat pada susu sapi dan susu ibu, sehingga disebut juga gula susu. Laktosa dapat diuraikan oleh enzim laktase. Laktase merupakan enzim likosida hidrolase yang berfungsi memecah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa. Dengan demikian, industri keju menggunakan lactase sebagai biokatalis untuk mengubahlaktosa menjadi glukosa dan galaktosa.

Jawaban yang benar adalah A.

Laktosa merupakan disakarida yang tersusun atas glukosa dan galaktosa. Laktosa merupakan gula pereduksi yang biasanya terdapat pada susu sapi dan susu ibu, sehingga disebut juga gula susu. Laktosa dapat diuraikan oleh enzim laktase. Laktase merupakan enzim likosida hidrolase yang berfungsi memecah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa.

Dengan demikian, industri keju menggunakan lactase sebagai biokatalis untuk mengubah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa. $\;$

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

4.0 (1 rating)

Pertanyaan serupa

Biokatalis yang digunakan dalam reaksi hidrolisis selulosa menjadi dimernya adalah .... (SOAL UTBK 2019)

0.0

Jawaban terverifikasi

Karbohidrat adalah biopolimer organik denganmolekul glukosa sebagai monomernya dan setiap penggabungan 2 molekul glukosa ( C 6 H 12 O 6 , M r = 180 ) menjadi satu molekul disakarida ( C 12 H...

5.0

Jawaban terverifikasi

Karbohidrat yang tidak termasuk kelompok disakarida adalah ... (SPMB 2007/IPA/47)

0.0

Jawaban terverifikasi

Biokatalis yang digunakan dalam reaksi hidrolisis selulosa menjadi dimernya adalah .... (SOAL UTBK 2019)

0.0

Jawaban terverifikasi

Karbohidrat yang tidak termasuk kelompok disakarida adalah ... (SPMB 2007/IPA/47)

0.0

Jawaban terverifikasi