Kelarutan adalah jumlah maksimum suatu senyawa atau zat yang bisa larut dalam sejumlah pelarut. Satuan kelarutan adalah mol/L. Oleh karena satuan kelarutan sama dengan molaritas, maka kelarutan juga bisa didefinisikan sebagai konsentrasi zat yang masih bisa larut dalam suatu pelarut.
Untuk menentukan banyaknya gula yang larut, dengan langkah - langkah berikut :
1) Tentukan molaritas gula dalam kelarutan 204 gram gula / 100 gr air.
Volume pelarut (air) yaitu :
ρV===Vmpm=1 gr/ml100 gr100 ml
Mr gula (C6H12O6)===(6×Ar C)+(12×Ar H)+(6×Ar O)(6×12)+(12×1)+(6×16)180 gram/mol
MM===Mrmassa zat×volume (ml)1000180 gr/mol204 gr×100 ml1000 ml11,33 M
2) Tentukan massa gula yang larut dalam 300 gram / 95 gram air, dari molaritas yang diperoleh dari kelarutan di atas.
Volume air yang mempunyai massa 95 gram adalah
V==pm=1 gr/ml95 gr95 ml
M11,33 Mmassa gula===Mrmassa zat×volume (mL)1000 180 gr/molmassa gula×95 mL1000 mL193, 8 gram
Banyaknya gula yang terlarut adalah 193,8 gram.
Jadi, jawaban yang tepat adalah C.