Pertanyaan

Kedelai sebelum diolah menjadi tempe tidak mengandung vitamin B12, namun setelah di fermentasi menjadi tempe ternyata di dalam tempe mengandung vitamin B12. Kesimpulan di bawah ini yang tepat berkaitan dengan pernyataan tersebut adalah....

Tempe adalah campuran dari kedelai dan jagung sehingga vitamin B12 berasal dari jagung
Nilai jual kedelai meningkat dengan adanya bioteknologi konvensional
Nilai gizi tempe meningkat melalui rekayasa genetika pada kedelai
Nilai gizi kedelai meningkat melalui fermentasi Rhizopus sp.

A. Tri

Master Teacher

Mahasiswa/Alumni Universitas Negeri Surabaya

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Pembuatan tempe dilakukan melalui fermentasi kacang kedelai dengan menggunakan jamur Rhizopus sp., Tempe hasil fermentasi kedelai memiliki zat gizi yang lebih mudah dicerna, diserap serta dimanfaatkan oleh tubuh dibandingkan kedelai. Selain itu pembuatan tempe melalui fermentasi menghasilkan vitamin B12 yang sebelumnya tidak ada pada kedelai. Hal ini berarti bahwa nilai gizi kedelai meningkat melalui fermentasi pada bioteknologi tradisional atau konvensional.

Pembuatan tempe dilakukan melalui fermentasi kacang kedelai dengan menggunakan jamur Rhizopus sp., Tempe hasil fermentasi kedelai memiliki zat gizi yang lebih mudah dicerna, diserap serta dimanfaatkan oleh tubuh dibandingkan kedelai. Selain itu pembuatan tempe melalui fermentasi menghasilkan vitamin B12 yang sebelumnya tidak ada pada kedelai. Hal ini berarti bahwa nilai gizi kedelai meningkat melalui fermentasi pada bioteknologi tradisional atau konvensional.

Perdalam pemahamanmu bersama Master Teacher
di sesi Live Teaching, GRATIS!

0.0 (0 rating)

Pertanyaan serupa

Bioteknologi konvensional memanfaatkan organisme secara langsung untuk menghasilkan produk. Pernyataan yang benar mengenai bioteknologi konvensional adalah ….

3.0

Jawaban terverifikasi

Perbedaan antara bioteknologi konvensional tempe dan oncom adalah ….

0.0

Jawaban terverifikasi

Pernyataan berikut merupakan penerapan prinsip bioteknologi A. Pembuatan alkohol dengan pemanfaatan Saccharomyces sp . B. Pembuatan nata de coco dengan pemanfaatan Acetobacter xylinum. C. Pem...

4.6

Jawaban terverifikasi

Perhatikan pernyataan mengenai bioteknologi berikut ini! 1. Pembuatan tempe dengan memanfaatkan kapang. 2. Pembuatan tape dan roti menggunakan khamir. 3. Pembuatan yogurt dan keju dengan bant...

144

4.6

Jawaban terverifikasi

Di bawah ini pernyataan yang benar mengenai bioteknologi konvensional adalah.. Menggunakan mikroorganisme Teknologi canggih Menggunakan makhluk hidup secara langsung Teknik dan alat mas...

1.3

Jawaban terverifikasi