Karbohidrat, lemak, dan protein adalah senyawa penghasil energi yang dapat saling menggantikan. Hubungan katabolisme karbohidrat, lemak, dan protein digambarkan dalam skema berikut. Bagian yang ditunjukkan angka 1, 2, dan 3 berturut-turut adalah....

Pembahasan

Katabolisme protein dimulai dengan pemecahan protein yang dibantu oleh enzim protease dan peptidase menjadi asam amino . Selanjutnya, asam amino mengalami reaksi deaminasi yang menghasilkan gugus amin ( ) dan asam keto, Pada mamalia dan beberapa hewan lainnya, diubah menjadi urea dan dibuang melalui urine. Adapun asam keto memasuki reaksi glikolisis menghasilkan asam piruvat dan selanjutnya melalui tahapan kembali hingga siklus Krebs. Katabolisme karbohidrat diawali dengan proses glikolisis. Glikolisis merupakan proses pengubahan molekul glukosa menjadi asam piruvat dengan menghasiikan NADH dan ATP. Katabolisme lemak dimulai dengan pemecahan lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Asam lemak diubah menjadi asetil Co-A . Asetil Co-A kemudian memasuki siklus Krebs. Sehingga, dapat disimpulkan bahwa yang ditunjukkan angka 1, 2, dan 3 berturut-turut adalah asam amino, glikolisis, dan asetil Co-A. Dengan demikian, pilihan jawaban yang tepat adalah E.