Teks prosedur adalah teks berisi pemaparan langkah-langkah suatu aktivitas atau kegiatan untuk menyelesaikan suatu pekerjaan. Teks prosedur ini dibutuhkan sebagai panduan bagi seseorang dalam membuat, melakukan, atau menyusun sesuatu.
Struktur teks prosedur adalah sebagai berikut.
Bagian ini berisi tujuan yang hendaknya dicapai pembaca ketika selesai mengikuti petunjuk pada teks prosedur itu sendiri. Singkatnya, tujuan dari teks prosedur tersebut.
Bagian ini berisi pemaparan alat dan bahan yang diperlukan ketika melaksanakan langkah-langkah demi mencapai tujuan.
Langkah-langkah atau tahapan adalah struktur teks prosedur yang terakhir sekaligus yang paling utama. Bagian ini merupakan tahapan-tahapan, petunjuk, atau prosedur yang harus dilakukan oleh pembaca guna mencapai tujuan yang sudah dijelaskan sebelumnya.
Dari struktur diatas, bagian alat dan bahan memiliki perbedaan. Alat merupakan benda atau barang yang digunakan seperti wajan, teflon, spatula, dan sebagainya. Sementara itu, bahan merupakan perlengkapan habis pakai seperti minyak dan sebagainya. Jika hendak memasak dengan cara menggoreng, diperlukan bahan berupa minyak goreng karena minyak goreng merupakan suatu bahan habis pakai yang digunakan untuk menggoreng sesuatu.
Dengan demikian, jika hendak memasak dengan cara menggoreng, diperlukan bahan berupa minyak goreng.