Jelaskan pengertian dari istilah-istilah pada protein berikut. Struktur primer Struktur sekunder Struktur tersier Struktur kuarterner

Pembahasan

Struktur protein terdiri dari beberapa macam bentuk, di antaranya adalah struktur primer, struktur sekunder, struktue tersier, dan struktur kuartener . Struktur protein terdiri dari beberapa macam bentuk, di antaranya adalah: Struktur primer merupakanikatan-ikatan peptida dari asam amino-asam amino pembentuk protein tersebut. Struktur sekunder terbentuk dari ikatanhidrogen yang terjadi antara gugus-gugus amina dengan atom hidrogen pada rantai samping asam amino, sehingga membentuk lipatan-lipatan, misalnya membentuk α-heliks . Struktur tersier adalah interaksi struktur sekunder yang satu dengan struktur sekunder yang lain melalui ikatan hidrogen, ikatan ion, atau ikatan disulfida (-S-S-),misalnya terbentuk rantai double-heliks . Struktur kuartenermelibatkan beberapa peptida sehingga membentuk suatu protein. Pada peristiwa ini, kadang-kadang terselip molekul atau ion lain yang bukan merupakan asam amino.