Jelaskan dan berikan contoh bioteknologi pangan, pertanian, peternakan, kesehatan, lingkungan, dan forensik!

Pembahasan

Bioteknologi adalah cabang ilmu biologi yang mempelajari pemanfaatan makhluk hidup maupun produk dari makhluk hidup dalam proses produksi untuk menghasilkan barang dan jasa yang dapat digunakan oleh manusia. Perananan bioteknologi dalam kehidupan. Bidang Pangan Penerapan bioteknologi dalam bidang pangan sudah sering ditemukan dari makanan yang kita konsumsi. Sebagian besar makanan yang seringdikonsumsi diproduksi menggunakan jasa suatu mikroorganisme. Melalui proses fermentasi, bahan makanan tertentu diubah menjadi makanan bentuk lain sehingga cita rasanya lebih enak dan menarik serta mengandung nilai gizi yang lebih tinggi.Pada awalnya, proses fermentasi bahan-bahan makanan dilakukan secara tradisional. Namun, kini prosesnya dilakukan secara ilmiah dengan menggunakan teknologi mutakhir sehingga dapat menghasilkan produk yang berkualitas dan lebih beraneka ragam. Contoh bioteknologi dalam bidang pangan adalahberas ketan dan singkong diubah menjadi tapai dengan bantuan mikroorganisme Saccharomyces cerevisiae , kedelai menjadi tempe atau kecap dengan bantuan mikroorganisme Rhizopus oryzae , dan air kelapa menjadi sari kelapa (nata de coco)dengan bantuan mikroorganisme Acetobacter xylinum . Bidang Pertanian Aplikasi bioteknologi dalam bidang pertanian dapat membantu dalam percepatan produksi benih, perbaikan sifat-sifat tanaman, hingga menghasilkan jenis tanaman baru. Semua itu bisa dihasilkan dengan cara rekayasa genetika dan kultur jaringan.Organisme yang telah direkayasa genetikanya sering disebut dengan Genetic Modified Organism (GMO). Contoh bioteknologi dalam bidang pertanian yang berupa tanaman GMO yang ada di sekitar kita diantaranya adalah jagung manis, pepaya California , dan Golden rice . Bidang Peternakan Pengembangan bioteknologi di bidang peternakan telah menghasilkan vaksin, antibodi, dan hermon. Hermon pertumbuhan BGH ( bovine growth hormone ) yang dihasilkan dari bakteri Escherichia coli yang telah direkayasa genetiknya, ternyata mampu merangsang pertumbuhan hewan ternak sehingga produksi daging dan susu dapat ditingkatkan. Sementara itu, hermon EGF ( epidermal growth factor ) adalah hermon yang mempercepat pertumbuhan rambut domba penghasil wol. Jika diberikan penambahan dosis EGF, domba altan memiliki rambut yang tumbuh lebih cepat, helaian rambut lebih tipis, dan akan rontok dengan sendirinya, artinya tidak diperlukan pencukuran secara manual. Bidang Kesehatan Dalam bidang kesehatan dan kedokteran tentu tidak bisa lepas dari perkembangan bioteknologi. Konsep bioteknologi sering digunakan dalam pembuatan vaksin, antibiotik, hormon hingga teknologi untuk pengobatan. Misalnya pada aplikasi transplantasi organ, terapi hormon, dan pembuatanvaksin. Bidang Lingkungan Bioteknologi berperan penting sebagai agen biologis yang dapat mengatasi permasalahan yang ada di lingkungan, seperti pencemaran lingkungan oleh limbah, sampah, dan lain sebagainya. Selain pencemaran lingkungan, bioteknologi juga digunakan sebagai biokontrol dan sebagai biofertilizer untuk meningkatkan tingkat kesuburan tanah di area pertanian. Bidang Forensik Forensik adalah bidang ilmu pengetahuan yang digunakan untuk membantu proses penegakan hukum melalui proses penerapan ilmu bioteknologi atau sains. Salah satu contoh penerapan bioteknologi dalam bidang forensik adalah DNA fingerprint yang digunakan untuk mengidentifikasi seseorang berdasarkan pada struktur DNA-nya.