Jelaskan bahan yang melakukan proses fermentasi saat tape dibuat!

Pertanyaan

Jelaskan bahan yang melakukan proses fermentasi saat tape dibuat!undefined 

N. Puspita

Master Teacher

Jawaban terverifikasi

Pembahasan

Bahan yang melakukan proses fermentasi tape adalah jamur Saccharomyces cerevisiae. Jamur ini bekerja dengan keadaan tanpa oksigen (respirasi anaerob) untuk menguraikan senyawa amilum pada tape dan mengubahnya menjadi glukosa.undefined 

59

3.0 (2 rating)

Pertanyaan serupa

Jika rasa tape manis, jelaskan reaksi fermentasi yang terjadi pada singkong!

729

5.0

Jawaban terverifikasi

RUANGGURU HQ

Jl. Dr. Saharjo No.161, Manggarai Selatan, Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12860

Coba GRATIS Aplikasi Roboguru

Coba GRATIS Aplikasi Ruangguru

Download di Google PlayDownload di AppstoreDownload di App Gallery

Produk Ruangguru

Produk Lainnya

Hubungi Kami

Ruangguru WhatsApp

081578200000

Email info@ruangguru.com

info@ruangguru.com

Contact 02140008000

02140008000

Ikuti Kami

©2022 Ruangguru. All Rights Reserved PT. Ruang Raya Indonesia