Jamur yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan makanan adalah ....

Pembahasan

Dalam kehidupan manusia, jamur mempunyai berbagai manfaat, antara lain menjaga keseimbangan dan kelestarian ekosistem, sebagai sumber bahan makanan bergizi tinggi, untuk membuat jenis makanan baru dan makanan suplemen, untuk obat-obatan, dan membasmi organisme penyebab penyakit. Jamur yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan makanan yaitu : Jamur kancing atauchampignon( Agaricus bisporus ) Jenis jamur yang paling banyak dibudidayakan di dunia, sekitar 38% dari total produksi jamur dunia. Biasa dipakai sebagai topping pizza. Jamur tiramatauhiratake( Pleurotus sp . ) Sekitar 25% dari total produksi jamur dunia berupa jamur tiram. Tiongkok merupakan produsen jamur tiram yang utama. Jamur merang( Volvariella volvaceae ) Sekitar 16% dari total produksi jamur dunia berupa jamur merang. Jamur shiitake ( Lentinus edodes ) Paling banyak dikonsumsi dan diproduksi di Jepang, Tiongkok, dan Korea Selatan. Sekitar 10% dari total produksi jamur dunia berupa jamur shiitake. Jamur kuping Jamur yang banyak dipakai untuk masakan Tionghoaterdiri dari jamur kuping putih ( Tremella fuciformis ), jamur kuping hitam( Auricularia polytricha ) dan jamur kuping merah( Auricularia auricula-judae ).